無極でつけ麺

先日、無鉄砲に行った記事を紹介したが、その際に店員さんから姉妹店の無極の話題が出されていた。以前無極には一度行ったことがある小生だが、再度行きたくなった次第。


　つけ麺専門店の無極。この日は中盛りをあつもりでお願いした。中盛までは並と同じ金額でいける。極太麺は茹でるのに時間がかかるというので、店内を眺めて待つ。
　すると、色紙にあったのが、ラーメン女子大生の文字。うん?　なんだこれ・・・と思って、スマホで検索したら、ラーメン通には有名な人らしい。

　なんてスマホをいじっているうちに出来てきたのが、トップ写真のこれだ。スープは無鉄砲と同じように超濃厚の豚骨スープ。
　ここのスープも同じくコラーゲンたっぷりで、健康にはよさそう・・・だが、一方で血管に詰まりそうな気もするぞ。


　それに、卓上にある魚粉をお好みで・・・という感じ。ラーメンならともかく、つけ麺の場合は、魚粉を入れて調子をみたいところだ。
　麺はかなりの極太麺。もちもち感があって、個人的には好きな麺である。中盛りにしたこともあり、かなり食べ応えもある。

　もちもち麺なため、ワシワシという感じではないが、どっしりくる。チャーシューもトロッとした感じで美味しい。
　ごちそうさまと行く前に、スープ割をお願いした。濃厚なスープがぐっと飲みやすくなり、気が付けば大満足に・・・

　無鉄砲と無極、場所も至近にあり、味も抜群。これはなかなか強烈なコンビである。