四国一周サイクリング徳島県の旅・完結編

四国一周サイクリング徳島県の旅を

完結しないといけません。

少しお付き合いを、、、。

徳島Ｂ級グルメを堪能したい。

そんな、

四国一周サイクリングの趣旨から　　

かなり外していますが、、、

もうこうなったら、恥ずかしがらずに

外しまくります。

前回の投稿で紹介した、

阿波尾鶏は絶対に阿波尾鶏の

専門店で、阿波尾鶏だけを取り扱いしているお店にて、

地鶏、阿波尾鶏を堪能したいと言う

欲がらみの企画を紹介しましたが、

徳島のＢ級グルメ、ラーメンを今回、

勉強させて頂こうと言う、

勝手なMy企画ですがお付き合い頂きたい。

(眉山展望台からの景色はもう最高でした)

はじまり、はじまり🤗

徳島ラーメンって言うても、かなり

奥深い食べ物らしく

大きく分けてもスープだけで、

３系統からなるご当地ラーメンだって。

「茶系」・「白系」・「黄系」と

ここでよーわからん話しになってきました

ついてきてよ、

「茶系」は皆さんが良く見てる

フォルムで、豚骨醤油ベースのスープに

豚バラスライス肉を甘辛く煮たものが

乗っていたり、

生卵を乗せたり、乗せんかったり。

お店によって多少の違いはありますが、

基本的な徳島ラーメンの定番。

しかし、

徳島ラーメンの概念を覆された一品が

ありましてコレが、

「白系」スープのお店。

ついてきてよ、

もう、ビックリする‼️

今までのヤツはなんやったんやろっ🤔

スープが白いって⁉️

ここで「白系」の登場です。

小松本店。

もう、白系だけに頭の中が真っ白です。

今での徳島ラーメンは、なんやったん。

嘘やん茶色ちゃうやん。

白いやん。

いやんばか〜っん😘

ほら、白いでっしゃろ。

あっさりしてるのに、後からコクや旨味や

さらっとした濃厚な味わい。

もう、チャーシューが

ちょっちゅね〜ってなります。

よー分からんと思うけど。

っで、

なんとかついてこれてますか？

ここからが、またまた悩ましい。

「茶」・「白」っときて、

おつぎは、黄色の「黄系」です。

ソフトクリームが名物でして、

話しがややこしいですね。

POPを拡大して見て下さい。

(ボヤけ見えんやん)

本題に入ります。

「黄系」の有名店、支那そば・三八

ココのも、特徴的でして

白系と違って若干、スープが黄色のが

分かりますかね〜

マイルドなこってり感からの、あっさり。

このお店は、チャーシューが2種類から

選べたりして。

少し浮気して、

この時期は、

ここの濃厚豚骨魚介つけ麺も、

むっちゃ美味しかったです。

少し脱線しましたが。

まあ〜

ラーメンもむっちゃ美味しいけど

その後のソフトクリームが

もうたまらんです。

コスパも最高やし、３１５です（笑）

お腹と相談して、

ラーメンからのデザートに

絶対に食べてほしいです。

あくまでも、個人の感想です。

色んななお店があるし、

スープも３系統あったら、

どうしょ〜って、なりますな。

＊しっかりめの味付けが好きなら「茶系」

＊コクあるこってり感であっさり「白系」

＊こってりマイルドでもあっさり「黄系」

さぁー🤗

茶系、白系、黄系

あなたならどっち🤔⁉️

徳島の旅は、コレにて終了です。

長々とお付き合い頂き、

ありがとうございます。

コレまた、茶系、白系と、違って

特徴的なラーメン。