今日は生活クラブ生協本庄・上里支部で
日東珈琲さんの生産者をお呼びしてくらぶルームにて生産者交流会が行われました。
っと、その前に10時からだったのだけど、
8時45分に集合してくらぶルームの草刈りをしました
涼しかったからよかったなぁ~
コーヒーが大好きで、テレビでやっているものや聞きかじりで
色々と自分なりに淹れて(生産者さんは点てるって言ってました)いた
つもりだったけど、目からウロコなことがたっくさんでした
基本的なことはやはりメジャースプーンできっちりと量ること。
粉を入れたら平らにならして、沸きたてのお湯を粉全体に回して
5秒ほど蒸らすこと。
したら真ん中に向かって500円玉くらいを目安にくるくると円をかくように
細くお湯を落としていく。
珈琲館に勤めていたお友達に「コーヒーは2投目まで」と聞いていたのだけど
コーヒーの粉の分量に対したお湯の量さえきちんと守れば
何投まで淹れてもいいんだそう
デカンタに分量のコーヒーが落ちたらサーバーの中に残っていても
もったいなくてもそれは「残りカス」でしかないので捨てて下さい、と。
デカンタに落ちたコーヒーはスプーンなどでざっと混ぜて均一にすることも大事。
よく、お湯を落としながら周りにひっついたコーヒーをはがしながら
淹れるの、あれは絶対にだって
フィルターの目が詰まって落ちるのに時間がかかり
美味しいコーヒーにならないそうなんだって
後はインスタントコーヒーの上手な入れ方。
紅茶の入れ方。
コーヒーのちょっと変わった美味しい飲み方、などなど
盛りだくさんで来てくれたみなさんとっても喜んで帰ってくれました
以外なお話で、
コーヒーって世界全国で一番飲まれている「お茶」なんだそうですよ
日東珈琲さんの生産者をお呼びしてくらぶルームにて生産者交流会が行われました。
っと、その前に10時からだったのだけど、
8時45分に集合してくらぶルームの草刈りをしました
涼しかったからよかったなぁ~
コーヒーが大好きで、テレビでやっているものや聞きかじりで
色々と自分なりに淹れて(生産者さんは点てるって言ってました)いた
つもりだったけど、目からウロコなことがたっくさんでした
基本的なことはやはりメジャースプーンできっちりと量ること。
粉を入れたら平らにならして、沸きたてのお湯を粉全体に回して
5秒ほど蒸らすこと。
したら真ん中に向かって500円玉くらいを目安にくるくると円をかくように
細くお湯を落としていく。
珈琲館に勤めていたお友達に「コーヒーは2投目まで」と聞いていたのだけど
コーヒーの粉の分量に対したお湯の量さえきちんと守れば
何投まで淹れてもいいんだそう
デカンタに分量のコーヒーが落ちたらサーバーの中に残っていても
もったいなくてもそれは「残りカス」でしかないので捨てて下さい、と。
デカンタに落ちたコーヒーはスプーンなどでざっと混ぜて均一にすることも大事。
よく、お湯を落としながら周りにひっついたコーヒーをはがしながら
淹れるの、あれは絶対にだって
フィルターの目が詰まって落ちるのに時間がかかり
美味しいコーヒーにならないそうなんだって
後はインスタントコーヒーの上手な入れ方。
紅茶の入れ方。
コーヒーのちょっと変わった美味しい飲み方、などなど
盛りだくさんで来てくれたみなさんとっても喜んで帰ってくれました
以外なお話で、
コーヒーって世界全国で一番飲まれている「お茶」なんだそうですよ
見たら飲みたくなっちゃって…
只今コーヒータイム
私はいつもコーヒーメーカーなの。
かずっぺちゃんはいつも写真みたいに
コーヒーをたててるの?
一度ゆっくりした時間に、こんなふうに
入れてみるかっ
アルツハイマーの…
お恥ずかしい全然知らなかったよ
そうなんだねぇ
アルミがそうなのね
私も平気なほうだけど、時々効いちゃって目がらんらんになっちゃう時あるよ(笑)
毎朝、じじばばと私と3人分コーヒーポットにお湯を沸かしてドリッパーで淹れてるよん~
不精な私はコーヒーメーカを洗うのが面倒だったりで・・・
プラスチックってのも気になってね
うんうん、一度やってごらん~
気分も違うよねっ
人に淹れてもらうコーヒーは美味しいのは当たり前だけど、自分のためにゆったりと贅沢に時間と手間をかけて淹れるのもいいよね~
たまにね~~ん。どりっぱぁ~~~で入れるのさぁ。飲まなさそうでしょ。
そうそう、小豆はどうなったの?
私いつも、お湯でフィルターにへばりついたコーヒーを流してた
いろいろと目からウロコだわ
って、あの香りがたまんないのよね~。
飲みたくなってきた
4時って・・・
そっかぁ~、ブラックジンガーやたんぽぽこーひーじゃなく(笑)普通のコーヒーも飲むんだぁ~
うんうん、飲まなそう
お紅茶ってイメージよぉ~
小豆~、こんなんなっちゃいました~
ひーどんなら何する??
まっすぐお湯を落として「道」を作ってあげるんだって
うんうん、コーヒーの香りって絶対に癒し効果があるよね
買い物に行ってコーヒーショップの誘惑についつい負けそうになる
私、雑だから(O型。関係ない・・・?)計量スプーンできっちりとは計っていなかった
5秒はむらしてなかったなぁ。
ありがとね
草刈もお疲れ様
なんでも基本が大事なのかねぇ~。
あたしもそーとールーズだよぉ~