皮厚く 二度目のピール いと美味し

甘夏を使ったピールの2度目。1回目は皮の白い部分を取り除きましたが、2度目はほとんどそのまま。ほろ苦さが適当で、我ながら美味しくできました。忙しい日々、料理は気分転換になります。