手間ひまを かけて珠玉の 渋皮煮

栗の渋皮煮が完成。重曹を使わず、何度も茹でこぼして、自分なりに丁寧に丁寧に作りました。鬼皮を剥くのが一番大変でしたが、形も崩れることなく、美味しくできました。

今日は午前中は訪問活動、午後は会議。しばらく休みは取れそうにありません。