今日は休肝日にしようと思ったので
帰宅途中で夕飯を済ませる事にした
のだ
って事で最近そーなるとラーメンば
っかりだか今日もラーメンなのです
よ
本日はらーめん大 高円寺店
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またまた二郎系なラーメンを頂いた
のだ
お店に入るとすぐ右側に券売機があ
るので食券を買ってそれをカウンタ
ーに置き店員さんに麺柔らかめと告
げ着席
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給水気に水をくみに行ったらその横
に紙エプロンとヘアゴムが置いてあ
りました
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なんか親切ですね
テーブルの上のにはミルに入った黒
胡椒&白胡椒、らーめんたれ、一味、
お酢、爪楊枝、カレー粉は標準で置
かれています

しばらくして店員さんから「トッピ
ングどーします?」と聞かれたので
「ニンニク野菜増し
」
と伝えラーメン登場
ラーメン680円+中盛り100円
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むむ
何だかニンニクの量ちょっと多くな
いかい
緊急避難的にレンゲに入れたらレン
ゲいっぱいになっちゃった
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明日はあまり忙しくなく人とあまり話
さなくて済むのでニンニク少なめにし
なかったんだけど・・・
こりゃニンニク臭せ~って同僚に怒ら
れるよ
それとわかっちゃいたけど野菜の量も
凄い
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野菜増しの野菜はほぼ9割増モヤシ、
キャベツはほんの少し
らーめんたれを少しかけてワシワシと
モヤシを喰い進んだけどナカナカ麺ま
で辿り着かない
やっと麺に到達
以前も大久保店の時に書いたけどオッ
サンはラーメン大ではどのお店でも柔
らかめにしてもらってます。
標準の茹で加減ではゴワゴワし過ぎて
二郎っぽくなくなっちゃうし麺の味や
香りがあまり感じないとオッサンは思
っているのでね
今日の茹で加減はムチムチした食感で
とても好みな茹で加減でした
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濃厚スープは背脂チャッチャ系で表面
が脂ぎっているが豚臭さはなく味も濃
く無くナカナカ当たりなスープでし
た
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途中あの大量のニンニクをスープの中
に沈めたらニンニクのエキスが溶けだ
し一気にジャンクなスープに変身
ブタは長細い厚みのあるモノでしたが
ちょっと固かったので残念
味付けは良かったのに・・・
後半戦一味をフリフリしてラストスパ
ート
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辛味が加わるとスープが引き締まり最後
まで旨しく食べられんるんだよね
カレー粉は以前入れてみたけどカレーう
どんみたいになってしまって二郎系を食
べた感じが無くなってしまうのでそれ以
降カレー粉は使わないのです
それにしても今日はホントに美味しいラ
ーメンでした
スープを残し完食です
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食べ終わったあとは丼とコップをカウン
ターに置きテーブルを拭きます。
いやはや・・・
店員さんにご馳走さまと告げとても満足し
てお店をあとにしたのでした
満足満足・・・
と思いつつ・・・
明日もイイ日になりますように
帰宅途中で夕飯を済ませる事にした
のだ
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って事で最近そーなるとラーメンば
っかりだか今日もラーメンなのです
よ

本日はらーめん大 高円寺店
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またまた二郎系なラーメンを頂いた
のだ
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お店に入るとすぐ右側に券売機があ
るので食券を買ってそれをカウンタ
ーに置き店員さんに麺柔らかめと告
げ着席

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給水気に水をくみに行ったらその横
に紙エプロンとヘアゴムが置いてあ
りました
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なんか親切ですね
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テーブルの上のにはミルに入った黒
胡椒&白胡椒、らーめんたれ、一味、
お酢、爪楊枝、カレー粉は標準で置
かれています
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しばらくして店員さんから「トッピ
ングどーします?」と聞かれたので
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と伝えラーメン登場
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ラーメン680円+中盛り100円
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何だかニンニクの量ちょっと多くな
いかい
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明日はあまり忙しくなく人とあまり話
さなくて済むのでニンニク少なめにし
なかったんだけど・・・
こりゃニンニク臭せ~って同僚に怒ら
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それとわかっちゃいたけど野菜の量も
凄い
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野菜増しの野菜はほぼ9割増モヤシ、
キャベツはほんの少し
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らーめんたれを少しかけてワシワシと
モヤシを喰い進んだけどナカナカ麺ま
で辿り着かない
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やっと麺に到達
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以前も大久保店の時に書いたけどオッ
サンはラーメン大ではどのお店でも柔
らかめにしてもらってます。
標準の茹で加減ではゴワゴワし過ぎて
二郎っぽくなくなっちゃうし麺の味や
香りがあまり感じないとオッサンは思
っているのでね
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今日の茹で加減はムチムチした食感で
とても好みな茹で加減でした
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濃厚スープは背脂チャッチャ系で表面
が脂ぎっているが豚臭さはなく味も濃
く無くナカナカ当たりなスープでし
た
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途中あの大量のニンニクをスープの中
に沈めたらニンニクのエキスが溶けだ
し一気にジャンクなスープに変身
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ブタは長細い厚みのあるモノでしたが
ちょっと固かったので残念
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味付けは良かったのに・・・
後半戦一味をフリフリしてラストスパ
ート
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辛味が加わるとスープが引き締まり最後
まで旨しく食べられんるんだよね
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カレー粉は以前入れてみたけどカレーう
どんみたいになってしまって二郎系を食
べた感じが無くなってしまうのでそれ以
降カレー粉は使わないのです
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それにしても今日はホントに美味しいラ
ーメンでした
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スープを残し完食です
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食べ終わったあとは丼とコップをカウン
ターに置きテーブルを拭きます。
いやはや・・・
店員さんにご馳走さまと告げとても満足し
てお店をあとにしたのでした
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満足満足・・・
と思いつつ・・・
明日もイイ日になりますように
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