今日は休肝日にしようと思ったので
帰宅途中で夕飯を済ませる事にした
のだ
って事で最近そーなるとラーメンば
っかりだか今日もラーメンなのです
よ
本日はらーめん大 高円寺店
またまた二郎系なラーメンを頂いた
のだ
お店に入るとすぐ右側に券売機があ
るので食券を買ってそれをカウンタ
ーに置き店員さんに麺柔らかめと告
げ着席
給水気に水をくみに行ったらその横
に紙エプロンとヘアゴムが置いてあ
りました
なんか親切ですね
テーブルの上のにはミルに入った黒
胡椒&白胡椒、らーめんたれ、一味、
お酢、爪楊枝、カレー粉は標準で置
かれています
しばらくして店員さんから「トッピ
ングどーします?」と聞かれたので
「ニンニク野菜増し」
と伝えラーメン登場
ラーメン680円+中盛り100円
むむ
何だかニンニクの量ちょっと多くな
いかい
緊急避難的にレンゲに入れたらレン
ゲいっぱいになっちゃった
明日はあまり忙しくなく人とあまり話
さなくて済むのでニンニク少なめにし
なかったんだけど・・・
こりゃニンニク臭せ~って同僚に怒ら
れるよ
それとわかっちゃいたけど野菜の量も
凄い
野菜増しの野菜はほぼ9割増モヤシ、
キャベツはほんの少し
らーめんたれを少しかけてワシワシと
モヤシを喰い進んだけどナカナカ麺ま
で辿り着かない
やっと麺に到達
以前も大久保店の時に書いたけどオッ
サンはラーメン大ではどのお店でも柔
らかめにしてもらってます。
標準の茹で加減ではゴワゴワし過ぎて
二郎っぽくなくなっちゃうし麺の味や
香りがあまり感じないとオッサンは思
っているのでね
今日の茹で加減はムチムチした食感で
とても好みな茹で加減でした
濃厚スープは背脂チャッチャ系で表面
が脂ぎっているが豚臭さはなく味も濃
く無くナカナカ当たりなスープでし
た
途中あの大量のニンニクをスープの中
に沈めたらニンニクのエキスが溶けだ
し一気にジャンクなスープに変身
ブタは長細い厚みのあるモノでしたが
ちょっと固かったので残念
味付けは良かったのに・・・
後半戦一味をフリフリしてラストスパ
ート
辛味が加わるとスープが引き締まり最後
まで旨しく食べられんるんだよね
カレー粉は以前入れてみたけどカレーう
どんみたいになってしまって二郎系を食
べた感じが無くなってしまうのでそれ以
降カレー粉は使わないのです
それにしても今日はホントに美味しいラ
ーメンでした
スープを残し完食です
食べ終わったあとは丼とコップをカウン
ターに置きテーブルを拭きます。
いやはや・・・
店員さんにご馳走さまと告げとても満足し
てお店をあとにしたのでした
満足満足・・・
と思いつつ・・・
明日もイイ日になりますように
帰宅途中で夕飯を済ませる事にした
のだ
って事で最近そーなるとラーメンば
っかりだか今日もラーメンなのです
よ
本日はらーめん大 高円寺店
またまた二郎系なラーメンを頂いた
のだ
お店に入るとすぐ右側に券売機があ
るので食券を買ってそれをカウンタ
ーに置き店員さんに麺柔らかめと告
げ着席
給水気に水をくみに行ったらその横
に紙エプロンとヘアゴムが置いてあ
りました
なんか親切ですね
テーブルの上のにはミルに入った黒
胡椒&白胡椒、らーめんたれ、一味、
お酢、爪楊枝、カレー粉は標準で置
かれています
しばらくして店員さんから「トッピ
ングどーします?」と聞かれたので
「ニンニク野菜増し」
と伝えラーメン登場
ラーメン680円+中盛り100円
むむ
何だかニンニクの量ちょっと多くな
いかい
緊急避難的にレンゲに入れたらレン
ゲいっぱいになっちゃった
明日はあまり忙しくなく人とあまり話
さなくて済むのでニンニク少なめにし
なかったんだけど・・・
こりゃニンニク臭せ~って同僚に怒ら
れるよ
それとわかっちゃいたけど野菜の量も
凄い
野菜増しの野菜はほぼ9割増モヤシ、
キャベツはほんの少し
らーめんたれを少しかけてワシワシと
モヤシを喰い進んだけどナカナカ麺ま
で辿り着かない
やっと麺に到達
以前も大久保店の時に書いたけどオッ
サンはラーメン大ではどのお店でも柔
らかめにしてもらってます。
標準の茹で加減ではゴワゴワし過ぎて
二郎っぽくなくなっちゃうし麺の味や
香りがあまり感じないとオッサンは思
っているのでね
今日の茹で加減はムチムチした食感で
とても好みな茹で加減でした
濃厚スープは背脂チャッチャ系で表面
が脂ぎっているが豚臭さはなく味も濃
く無くナカナカ当たりなスープでし
た
途中あの大量のニンニクをスープの中
に沈めたらニンニクのエキスが溶けだ
し一気にジャンクなスープに変身
ブタは長細い厚みのあるモノでしたが
ちょっと固かったので残念
味付けは良かったのに・・・
後半戦一味をフリフリしてラストスパ
ート
辛味が加わるとスープが引き締まり最後
まで旨しく食べられんるんだよね
カレー粉は以前入れてみたけどカレーう
どんみたいになってしまって二郎系を食
べた感じが無くなってしまうのでそれ以
降カレー粉は使わないのです
それにしても今日はホントに美味しいラ
ーメンでした
スープを残し完食です
食べ終わったあとは丼とコップをカウン
ターに置きテーブルを拭きます。
いやはや・・・
店員さんにご馳走さまと告げとても満足し
てお店をあとにしたのでした
満足満足・・・
と思いつつ・・・
明日もイイ日になりますように