ハム工房古都のホームページ
http://www.hamkobo-koto.jp/
https://ameblo.jp/hamkobokoto/
(よろしければ覗いてみて下さい。)
今日のハム工房古都、京都府乙訓郡大山崎町の天気は、晴れです・・・。
週の最後の金曜日・・・。
発送作業や事務処理、そして、来客予定・・・。
今日もあっという間ですね・・・。
昨日もスモールマルシェがございまして、あっという間でして・・・。
朝からの製造・・・。
あっという間にマルシェの時間・・・。
仲間達がハム工房古都に到着・・・。
先週に約束していた鹿肉でソーセージを、そのマルシェの時間に作って皆で食べました・・・。
鹿肉のみのソーセージ・・・。
ということで、美味しくできるかな・・・。
と不安がありましたが、プロのテクニックを仲間達に披露させてもらい・・・。（笑）
実食・・・。
美味しく仕上がったと思いました・・・。
でも、もう少し改良が必要みたいです・・・。（笑）
依頼者からしたら・・・。（笑）
なかなか、私自身と依頼者の味覚が一致しないので、難しいもんです・・・。
番組にてご紹介いただきました。(暫くの間、見ていただけます)
ソーセージ教室申し込みフォームはこちら(只今、休止中)
https://ssl.form-mailer.jp/fms/9a0d33fb192339
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午後に開催してます！
ハム工房古都
山内啓輔
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