やっぱりでした・・・。

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今日のハム工房古都、京都府乙訓郡大山崎町の天気は、晴れです・・・。

 

嵐の前の静けさか・・・。

 

ハム工房古都も先週、注文が余り無かったのですが・・・。

 

今週に入って、バタバタと注文が入りまして・・・。

 

おまけに予定しておりました量の倍量の注文が昨日入りまして・・・。

 

本日、大急ぎでソーセージを製造・・・。

 

倍量なのでなかなか大変なんですが・・・。

 

やっぱりでした・・・。

 

こんなことになるのは、いつも愛弟子がいない時・・・。

 

先週までは、嵐の前の静けさ・・・。

 

お陰様で、有難いことなんですが・・・。

 

何処かで誰かが見ていて、そうさしているかのように、毎回毎回・・・。

 

と愚痴を言っていても始まらない・・・。

 

少しでも早くソーセージ作りに取り掛かろう・・・。

 

何時頃には終わっているかなぁ・・・。

 

目途が立たない・・・。

 

 

ハム工房古都

山内啓輔

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たった1日で・・・。

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今日のハム工房古都、京都府乙訓郡大山崎町の天気は、晴れ時々曇り・・・。

 

真夏のような猛暑・・・。

 

嵐の前の・・・ということでしょうか・・・。

 

台風の動向が気になります・・・。

 

体調も最近落としていたので、色々と滅入ります・・・。

 

そして、昨日から１人での製造・・・。

 

たった１日で、背中が痛くなってきた・・・。(笑)

 

ずっと同じ姿勢で１日中、製造していたもんですから・・・。

 

愛弟子がハム工房古都に来てくれる前は、どうしていたんでしょう・・・。

 

よくやってきたと思います・・・。

 

今より売り上げもあって・・・。

 

しかも定休日は、何処かのマルシェで販売していたので、実質殆ど休日が無かったのに・・・。

 

どうしてやってたんでしょう・・・。

 

しかも夜のお付き合いも頻繁にしていて・・・。

 

歳には、勝てないと思った１日に昨日はなりました・・・。

 

ということで、なんとかせねば・・・。

 

対策を・・・。

 

考えていても仕方がないので、今日も朝早くから仕事をしよう・・・。

 

ゆっくりと作業をして身体の負担を減らすように・・・。

 

これしかできないな・・・。

 

とりあえず、彼のいない２週間を乗り切ろう・・・。

 

 

ハム工房古都

山内啓輔

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美味コレクション・・・。

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今日のハム工房古都、京都府乙訓郡大山崎町の天気は、晴れ時々曇りです・・・。

 

今日から1人での製造・・・。

 

今日から、愛弟子は東京へ・・・。

 

明日から開催される美味コレクションの為、前日から準備・・・。

 

場所は、新宿髙島屋11階催会場・・・。

 

9月14日～26日までの期間、結構長いです・・・。

 

この間、1人での製造、営業となります・・・。

 

在庫不足も相俟って、焦っております・・・。

 

美味コレクションの詳細が判明したので、お知らせいたします。

 

 

美味コレクション | 新宿タカシマヤグルメの秋の到来とともに、新宿髙島屋では毎回好評の「美味コレクション」を開催します。 今回は、世界的に有名な料理ガイドブックで評価された名店が、新たな境地に挑んだ傑作の 美味の数々が登場です。そのほかにも、感動のおいしさが会場を埋め尽くします。www.takashimaya.co.jp

 

会場マップ

 

 

この間、絶対に急な注文などがあるんですよねぇ・・・。

 

何故か知らんけど、１人営業の時に限って・・・。

 

今回は、どうなるんでしょうねぇ・・・。

 

 

ハム工房古都

山内啓輔

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休日を楽しみました・・・。

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今日のハム工房古都、京都府乙訓郡大山崎町の天気は、晴れ時々曇り・・・。

今日も真夏に、猛暑になるかも・・・。

昨日も暑い日でした・・・。

が、休日を楽しみました・・・。

この土曜日と日曜日・・・。

土曜日は、昼過ぎまでスモールマルシェ・・・。

その後、少し仕事をして、友人の酒店へ・・・。

夕方から天気が心配だったのですが、近くの勝龍寺城で開催されていた「名月の宴」へ・・・。

3年ぶりの開催ということで、多くの方が訪れていたみたいですが、以前と比べると少なかったそうです・・・。

でも、再開できて良かったですね・・・。

知人の詩吟にも魅了されました・・・。

そして、日曜日は、友人の飲食店へ・・・。

婚姻1周年をお祝いできて、帰りは友人の店でケーキを買う・・・。

帰りに赤ちゃん本舗で買い物をして帰宅・・・。

あっという間の休日を楽しみました・・・。

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リベンジ・・・。

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今日のハム工房古都、京都府乙訓郡大山崎町の天気は、晴れ時々曇り・・・。

 

定休日なので、自宅でゆっくりと・・・。

 

そして、ランチは知り合いの店に・・・。

 

リベンジ・・・。

 

嫁の誕生祝いの際に予約してたのですが、体調不良でキャンセル・・・。

 

ということで、婚姻１年のお祝いで再予約・・・。

 

朝からどんな料理を用意してくれているのか楽しみ！

 

お任せでお願いしているので・・・。

 

毎回、想像を越えてくるような料理を食べさせてくれるので、楽しみなんですよね・・・。

 

食べることばかり楽しみなんですが、婚姻から１年経ったんですよね・・・。

 

こちらもリベンジですね・・・。（笑）

 

分かる人には、分かりますね・・・。

 

ソーセージ教室申し込みフォームはこちら(只今、休止中)

https://ssl.form-mailer.jp/fms/9a0d33fb192339

午後に開催してます！

 

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山内啓輔

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