僕を形造るものを文字で表現したBLOG作成をしているKEN-KENです。
9月に入りました。
初日から過ごしやすい気温になり少し秋を感じましたね。
食欲の秋って言いますので、美味しいものを体全体で感じたいですよね。
そもそもなぜ食欲の秋と言われるのか。
色々旬な食べ物があることも一つですよね。
もう想像するだけでお腹が空いてきますね。
あと興味深いのがセロトニンという脳内物質が関係しているそうです。
セロトニンとは幸福ホルモンと言われており食欲を抑制する効果があるホルモンで、
太陽の光を浴びることで生成されやすくなります。
秋になると日照時間が短くなる為、セロトニンの量が減って食欲の抑制が効かなくなるという現象が起こります。
そこから「食欲の秋」と言われるのかもしれませんね。
もう一つは読書の秋が関係しているかもしれませんね。
夜の涼しい風に当たりながらつい読書に夢中になり、夜も更けていき寝不足に…。
寝不足はホルモンの乱れにつながり食欲の暴走に繋がりますからね。
秋の旬の食材。さんま・ナス・栗。食べ過ぎたらコーヒーもおすすめ？
ホクホクの栗ご飯に、炭火で焼いたさんま。
ついでにナスも焼いて醤油と生姜でいただく。
もう最高ですね。
ちなみにビールは飲めないので、僕はコーヒーといただきます。
意外とコーヒーと油物は合うんですよね。
個人的に油物を食べた後のコーヒーは口の中の油分がスッキリ流れる感覚があって好きなんですね。
科学的には揚げ物などの酸化油吸収抑制を３割ほど軽減してくれるそう。
油物を食べ過ぎたなと思ったら是非コーヒーを。