大豆の蜂蜜漬け

　豆まきの豆、大体、食べきる。
　ただ、今年の大豆、固かった。
　うん、なんというか、昔ながらの直火焼きだからなのか、豆の影響か、初めての会社だからわからない。
　とりあえず、食べたとき、大豆そのままだったらどうしようと不安に駆られるくらい、固いのがあるのだ。
　安心して食べられない……というときに、大豆も蜂蜜漬けにできるというのを知った。
　……する気なかったけど、この、固さはちょっと。
　全部ヒヨドリにあげるのも……豆は嫌いじゃないから、食べたいい……。

　試しに、小さな瓶に炒り大豆と蜂蜜を入れた。
　ひたひたになる感じ。
　翌日は「蜂蜜＋大豆」という感じが強かった。
　徐々に、「蜂蜜大豆」になってくる。
　蜂蜜のおかげか、固さも気にならなくなった。
　ま、そんなに作ってないし、すぐになくなった。

　別の大豆で作ってみることにした。
　富澤商店の炒り大豆。
　去年、固めとか思ったけど、あの豆のおかげで「普通」になる。
　ちょっと大きめの瓶に炒り豆と蜂蜜。

　あ、大豆の状況によってかなり違う、最初から。
　富澤のは食べやすいから、空洞というかなんというか、すぐに蜂蜜が染みる。そのため、追い蜂蜜をした。あと、皮の存在。固かった方は皮の存在感はなかったが、富澤のは分離してみたり。
　あと、富澤の方が甘さが強くなるかも。蜂蜜が浸透しやすいからか。

　とはいえ、そのまま食べて問題ない炒り豆は、そのまま食べる方がいいなと結論ができた。
　最初のメーカーは豆まき用にこちらに出ていたのと、京都のお店という以外名前すら憶えていないため、一期一会状態。
　ということで、そのまま食べるため、富澤商店の炒り大豆は買ってくるかもしれない。まだ、ヒヨドリが来るし。あれ？

　味？
　蜂蜜黄な粉。
　最初の感想……蜂蜜黄な粉だった……。

　なお、瓶は煮沸消毒している。
　一応、している。