つけ麺の味

今日は、大須方面に行きました。今日も、灼熱の気候でしたね。
最近、上前津の交差点に新しいつけ麺のお店がオープンしました。ちょうどお昼頃でしたので、入りましたが、
ここん所、気づいたことがあります。
もちろん味は抜群に美味しいのですが、この手のつけ麺の店は、必ず濃厚の魚貝のスープですね。
大須近辺でも３店舗有りますが、全部濃厚魚貝のスープで、ほぼ同じ味がします。
つけ麺の有名なお店は、わざわざ行かなくても良い気がします。