初めてのベーグル

今日は、初めてベーグルを作った。実は、未だにベーグルを食べたことが無い。

固そうで、美味しくなさそうなので、買ったことが無い。

しかし、この前娘が「めっちや美味しいねん、なかなか噛み切られへんし」と言っていたので、それ、ほんまに美味しいんか？と食べてみたくなり、作ってみた。

焼く前に茹でるらしい。

ハチミツを入れた85℃のお湯で片面30秒ずつ。茹でたら網にあげ、水気を切る。…らしい。

？？？柔らかいんと違うのん？

網に乗せれるん？？

不思議がいっぱいのベーグル作り。この謎は、作ることで知ることが出来る。

茹でやすいようにペーパーを敷いた。

茹でる時は写真を撮る余裕なし。

最初のほうは茹でる温度が　高過ぎ？と思って保温したり、切ってみたり温度の加減分からず。

茹で時間も、始めは30秒数えていたけど、長くない？と不安になり、適当なところで引きあげてみたり…。

適当なせいで後のほうは茹で加減が少なくなってしまったかも。茹でたら多少固くなるみたい。網に乗せることも出来たけど…。

後のほうは温度が低いのか、時間が短いのか、網に乗せた生地は持ちにくい。それでもなんとか鉄板に乗せた。

焼けたー！

焼きたてを頂く。　

もっちりして、なかなか美味しい。

ちょっとあごが疲れる。

冷めたらどんなになるか楽しみ。

今度、お店のベーグルを買ってみようかな…。