米粉入りパン

今日は、強力粉を一部米粉に替えてパンを焼いた。

失敗することを考えて、

強力粉　100グラム

米粉 50グラム

と少なめにした。

酒粕の甘酒を飲んで、鍋に残った甘酒をパンの水分にした。

砂糖は入れずにハチミツに。

ヘルシーなパンを作りたいと思って。😁

やっぱり水分が少ない感じだったので、足しながら捏ねた。

４分割、1個につき71グラムになった。

型にいれるとかわいいな。

二つは、冷凍庫にあった栗の渋皮ペーストをあんこ代わりに包んだ。

ペーストがパサパサだったので、牛乳でのばした。

一つは、チーズにマヨかけて。

一つは、グラニュー糖をかけてから、自家製練乳を上からかけた。

練乳のパンを食べてみた。

上は少しカリッとしていた。

ほんのり練乳の風味がして、美味しかった！

酒粕の甘酒とか、米粉とかに替えてもあんまり違いが分からないけど、美味しかった。

今度は、米粉をもうちょっと増やしてみよかな😁