こけけ便り @女将の徒然日誌

店ネタ、日々ネタ おまけに@女将の趣味ネタ綴り

魚肴まかない処 こけけ

2015-06-21 00:53:09 | こけけ 

6月21日 午前1時10分

ついつい後回しで更新もままならず・・・(^_^;)

パソコン開いて久しぶりの夜更かしです

前回の更新ブログ見て

5月4日

サプライズでビュンと八幡浜発上陸のO君ご夫妻

なんと、こちらも吹田店からの3軒はしごのお客様

只々、感謝感激 嬉しい限りのサプライズでした

思い出話しに花が咲き

道の駅「みなっと」までご案内

夕暮れの中 景色を楽しむことはできませんでしたが

なんとな~く 潮風と共に八幡浜を感じていただけたかなぁ~

私達 此処で待ってます

ヒョコッと思い立ったら 即行動!!(笑)


そして

この度 魚肴(とと)まかない処 こけけ

ご案内フォト看板が出来上がりました





八代サイン工芸 岩田さん提案のどっしり重厚な枠ぐみの素敵なご案内フォト看板です

 しっかり固定

 奥様もお手伝い

 今一度確認

 さらに確認

 やったね!! 


設置完了しました 

はい! オープンです



灯りも灯りました


さて、お客様の反応は・・・??


看板修正依頼から

「それよりも・・・」のご提案いただきお任せすることに

本格的なフォト撮影を経て

既存のアルミ枠ではなく

お手持ちの木材を大胆に活かせたデザイン

店舗との相性もバッチリの仕上がりに大満足

魚肴まかない処 こけけ

魚種豊富な八幡浜漁港より水揚げされる新鮮な魚を

寿司はもちろん

酒の肴 

多様なお料理にてご提供させていただきます

今後ともどーぞ宜しくお願い致します














連休営業しています

2015-04-30 13:55:23 | こけけ 
は~い

更新もせぬまま

いよいよ

大型連休突入となりました

いつもの

定休日(月曜日)返上にて

5月11日までずーと営業致します

なので

サプライズ来店も含めて

皆様のお越しを

ワクワクしながらお待ちしております(笑)







ご来店の皆様には、今話題ののどぐろをプレゼントいたします


うそ 嘘 うっそぉ~!! 大嘘です



トロール船 海幸丸より のどぐろ(赤ムツ)随時入荷しております

一夜干し 

お造り

煮付け、お寿司

煮ても、焼いても、何しても美味しい赤ムツで~す

只今、当店一押し人気の魚種となっております

そして

ず~とメニューにありながら

中々、オーダーが入らなかった

その名も必殺 うら巻き!!



お客様が芸がないと命名した「おぼろ月夜」

ホワイトボードに書き込んでみたら一躍人気オーダーに躍り出た(笑)

実は30年前からオリジナルメニューなんですけど・・・

そして、反省

画像つきメニューを一日も早く作成しよう!!

もう一つお勧めをご紹介

シーズン到来中!!

八幡浜発 元祖 ほうたれの柿の葉寿司




 
道の駅 みなっと内「アゴラマルシェ」にて販売中

また、別途ご注文も承っております




それでは

みなさま、楽しい休日を存分に満喫してくださいませ




5月近況報告

2014-05-29 12:35:32 | こけけ 

ご無沙汰しておりました

この時期、いつも同じ書き出ししているような・・・(笑)

世間様は4月から5月にかけてゴールデンウイークで休日を満喫

当店は

いつも通りの週一、月曜日の定休日のみお休み

でも、それが何かしらバタつくんですよねぇ~

気が急くというか・・・(笑)

そんなこんなで更新もままなりません (御免なさい)

とりあえず

近況報告

てやよろ限定で販売開始したいなり寿司

残念ながら、てやよろ休止に伴い八日市での販売のみとなりましたが

5月より道の駅「みなっと」内

「アゴラマルシェ」 お弁当コーナーにて販売始めました

143

その名も「狐いなりちゃん」

142

双子のお兄ちゃん「柿の葉丸」と別行動です(笑)

どーぞ宜しくお願いします

柿の葉寿司、狐いなりちゃん共別注文承っております

また、柿の葉寿司が柿の葉丸伴ない

お客様経由で昨年に引き続き大洲市フジグランのイベントにお連れいただきました

昨年は、即完売だったとかで今回は倍の倍の倍近くのご注文(笑)

未だかつて販売したことない数量に大丈夫かなぁ・・・

仕事の合間をぬってGO!

 

197

 こけけの柿の葉寿司がチラシ掲載 されてました(申し訳ないです)

215 

販売担当 笑顔の素敵な美女二名      210

208

                    209

自分達の販売ディスプレーとは異なるやり方に脱帽

ポップも新鮮で感心するばかりでした

残りもう少し~その後完売との報告もらいました

雑談の中、イベントもやり方次第で集客率アップに繋がるとの話しになるほどと感心

何事もマンネリは良くないですよねぇ

お客様がワクワクするイベント!!

いつものイベント!マンネリ化した催しごと

安心感あるけど、その先の広がり、盛り上がりは期待薄かも・・・

主催者、出店者、お客様みんなが盛り上がれるイベント作りの大切さも痛感しました

出店者の当店も、しっかり頭働かせなければ(笑)

いい勉強させていただきました


鳥津さん、そしてお仲間のみなさんへ

2014-04-28 13:17:33 | こけけ 

2012年8月27日から参加させていただいた「てやてやよろずマーケット」

残念でなりませんが、無期限の休暇に入っちゃいました(涙)

110_2 鳥津会長ご夫妻

初参加の日

011 そこかしこで笑顔が溢れ

Mさん所有の栗スティーナ 大活躍  007

(ところで、ポップコーン製造機のお名前はなんて言うんだろう・・・?)

そして、お誕生日お祝いのサプライズ

024

お父様のトークに拍手喝采    027

そんな記念すべき日の初参加 でした

http://blog.goo.ne.jp/kokeke0141/d/20120827

会長鳥津さんの「一緒に楽しみましょう♪」の言葉通りのイベントでした

最後のお楽しみイベントは巨大水槽での金魚すくい大会

082

それも、おたま持参OKなり

何匹いるのだろう・・・!(^^)! (多分万単位)

091 すごい人だかりです

あぁ~ん??(ー_ー)!!  095 旦那じゃん!!

096 あんたがやってどうすんの(ブチっ)

本人弁 「いや、一匹しか獲れんかった子が可愛そうやったから。一匹じゃ寂しい思うて・・」

優しさは認めるけど、傍目には嬉しがり屋さんにしか見えません!!

旦那様、いつも準備終わったらお客様になりきって買い食ばかりして たような・・・(笑)

そのくらいリラックスして和気あいあいで楽しめる「てやよろ」でした

そして、

てやよろ出店が柿の葉寿司、いなり寿司の大きな後押しになりました

お魚が苦手な方にも何か別のお寿司を・・・といなり寿司販売

柿の葉寿司、いなり寿司共に30年前最初の店(奈良県御所市)で扱っていたものです

その商品が当地八幡浜で受け入れられ、わざわざ足を運んでいただけるようになりました

昨日、お客さんから「ここのいなり寿司のフアンになったんよ」と嬉しいお言葉いただきました

そして、5月よりアゴラマルシェさんにて「拘りこけけのこいなりちゃん」で販売開始します

もっと、身近に感じてもらえるようにとイメージキャラクター、PVの依頼

そして生まれた

066  柿の葉丸とこいなりちゃん

残念ながら最初で、最後のお披露目になりました

088

でも、きっかけを作ったスタート地点が「てやよろ」だと言うことは事実です

「てやよろ」があったからこそ沢山の出会いがありました

感謝してもしきれない 会長さんはじめスタッフの方々

有難うございました

またいつの日か 「ただいま、帰ってきました・・・」のちょっと前に

微力ではありますが混ぜてくださいませ(^_-)-☆

カブトムシ、クワガタムシ採りに喜んで参加させていただきます(笑)

どんな力仕事も、下働きもいといません(笑)(旦那さんより)

感謝の気持ちを込めて

097  098

099  ありゃ、大事なシーンでチョイ喰い(笑)

100

うるうるなり掛かったと思いきや、又々笑わせてもらいます

104 本日の被りもんは金魚

とてもキュートな奥様

114 「えぇ~」

115 「やだぁ~」

116 「もう~(笑)」

勝手に会話辿ってみました

たぶん、いたずらっ子のお仲間達から何かリクエストがあったのでは・・・

なんなら、おばちゃん達有志で感謝のチューしに行けば良かったかしら(笑)

会長さん、素直に受けたか?

それとも我慢して硬直状態で耐えたか?

はたまた会場を 逃げ回ったか?

逃げた先でお仲間に羽交い絞めされて抑え込みで・・・

ほんと、適度に期待を裏切りいろんな展開を想像させて下さる お仲間たちでした

会長さんは必ず愛の嵐 に笑顔で応えてくださる方です!!(笑)

2013年3月

川之石高校書道ガールズ達と書道パホーマンス

凛々しき姿を披露  Photo

1491 愛 会長書

最後に

           1484

きっと、みなさん同じ思いだと思います!

最後までいつも通りの笑いでやり遂げた会長、お仲間

恰好良かったです

お会いできる機会は少なくなりますが親しくお声掛けお願いしま~す

これからも、みなさんのご活躍お祈りしています

有難うございました。感謝!!

 

                         

 


柿の葉丸アラカルト

2014-04-15 17:31:06 | こけけ 

            057

4月11,12,13日と道の駅「みなっと」一周年イベントが開催されました

こけけも13日(日曜日)芝生コーナーにて柿の葉寿司、いなり寿司販売!

柿の葉丸、狐(こ)いなりちゃんお披露目!

PhotoPhoto_2

前々日、大阪のお客さんでパソコンのお助けマンKasayanさんへSOS

背景の消し方アドバイスや名刺カード使用についてのアドバイス受けました

添付されてきた背景クリアにした画像を利用して明け方までカード作り

名刺ソフトが上手く使いこなせな~い(ー_ー)!!

しかし、ワード利用ではイマイチピタリと収まらず・・・

明け方まで四苦八苦して、息子にSOS

LINEのビデオにて確認しながらレクチャー受けた

そして、プライスカード作成

033

                         035_2           

プライスカード完成!

038

準備万端整って、営業時間終了後真夜中まで柿の葉寿司準備

旦那様、泊まり込みにて早朝よりいなり寿司準備

案の定、雨天!!

006  008

009 土砂降り状態(ー_ー)!!

ステージでのイベントは、すべて中止!みなと交流館へ変更♪

010

雅組の太鼓の音、フレッシュレンジの歌声が聞こえてきます

目前で観れたのに残念!

001 002 

気合入れて準備したのに・・・・(ー_ー)!!

♪雨、あめ 降れ、ふれ、もぉっと降れ~と どなたか歌いませんでしたか??

004 045

雨は激しく、風は台風並みに吹きはじめた

040 043

044 横殴りの雨にオーマイガット!!

それでも

足元の悪い中、芝生コーナーにお越しいただいたすべての方々に感謝です

思いの外

出店者同士、和気あいあい交流が持て楽しい時間が過ごせました

又、お顔馴染みができました(*^_^*) 嬉しい?

お隣さんの桜カフェさん松山市にて6月にお店オープンされるそうです

そのまたお隣さんから、ちゃんぽんいただきました。(冷えた体がポッ)

アイパッドからこけけ音頭「柿の葉丸誕生」のPV

014

016

柿の葉丸、こいなりちゃんの晴れ舞台は雨になっちゃったけど

018 だ い じ ょ う V (*^_^*)

今日は「アゴラ」用ポップ作り!

051

 

皆さんに「柿の葉丸」ご紹介です

              056

こけけフアンのKちゃんから

「パソコンに貼るから、ステッカーほしい」のリクエストに応えて

手始めにシール作ってみました

052

 

                       053

055  貼っちゃった アハッ

柿の葉寿司のしおり

Photo_3

柿の葉丸登場バージョンに変更予定

さて、さてどこに・・・

そうだ、葉っぱに乗っけようっと(*^_^*)