ようやく囲炉裏炉端焼きを極める

　先日囲炉裏網焼きバーベキューをUPしました。今回は鉄鍋豚汁、鉄板お好み焼き風景をUPします。



　いやー本当に「まうい」どうしてIHで調理したのと味が違うのかは味わってみたものでないと分からないかもしれない......。実際に感じたことですが、やはり網焼きが一番美味しいですね



　この画像は試行錯誤でたどり着いた囲炉裏炭火焼の理想形です。小石の上に炭を乗せる網を置く。最初にこの方が炭を熾しやすいからです。

　網焼き時に、お子さんが卵焼きやステーキなどを同時に食べられるようにすき焼き鉄鍋を置きます。当然すき焼きもありだと思います。

　次回は焼き鳥に挑戦するつもりです。結果はまたUPしますよ・・・・・・・・。