今夜は豆尽くし

夕食を自分の家で食べる日はほとんどない。
「料理なんてしないでしょ」と度々言われるだが、「しない」のではなくて、「機会がない」のだ。誤解されている。

それでも、予定の入らない夜もある。
月に数える程度なので、夕食のための生鮮食材を買い置きすることが難しく、結果的に乾物や保存のきく食材で料理するにようになる。
今夜は、急な東京の出張で遅くなり、夜の懇親会を失礼して作った献立は「豆尽くし」になった。

豆は何を食べても飽きない。だから、こうなったとも言えるが、それにしてもできあがってみたら豆ばかりだったので、自嘲気味に記録することにした。

〔今夜のメニュー〕＊写真左上より
・黒豆と麹のおしょい豆（この地域の郷土食）
・有機大豆納豆
・青大豆のひたし豆数の子和え
・小豆の甘煮
・有機玄米ご飯＋ひじきふりかけ
・旬の野菜豆腐汁

もっとも、おしょい豆は醤油と味醂で和えるだけ、納豆は既製、ひたし豆は母の作品、甘煮は作り置き、玄米ご飯も作り置き、「料理した」と言えるのは豆腐汁くらい。カロリーの高い外食が多いので、家では質素、決して手を抜いているわけでは・・・（＾＾！）


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