今年は、まだ母乳育児中でお酒は厳禁なので、
梅ジュースをこしらえました。
炭酸でわったり、水割りにしたり、暑い夏の夜を
さわやかに、カクテル気分で満喫できますよ
材料は家にあった砂糖と、1キロ買ってきた梅のみ。
梅のおへそをとって、きれいにふきふきしたら、
ぶすっと、フォークで穴をいくつかあけて、一晩冷凍。
次の日に、砂糖と交互に瓶に詰めたらひとまずできあがり。
日ごとに瓶をまわして砂糖とエキスを全体にからめながら
3週間程でできあがり。ジュースだけ鍋にうつして、
一度煮立てます。さめたら、容器にもどしてできあがり。
超簡単です。しかも、美味っ