シャコ、タコ、海の幸に感謝です。
ナスとシシトウ、オクラの揚げびたしが最高に美味しかった♪
実家の母が作った黒豆も美味しかった～
仕事がお休みの主人が、本日も晩御飯を作ってくれました。
冷やっこの上に、トマトとしょうがとネギがのった、ピリ辛味。
新ショウガを大量に酢漬けにして保存してあるのですが、
その生姜を使って、作ってくれました。生姜好きの私に
とっては、かなりのヒットでした
あとは、マーボー茄子と、レタスの山盛り。
ご飯がすすむ料理でした。本日も食べすぎです。
そして最近、夫婦で食後の楽しみになっているのが、
寒天。
棒寒天をつかって、杏仁豆腐やコーヒーゼリーを
つくって、夜のヘルシーデザートとして甘さひかえめで
手作りし、食べています
離乳食で初めてトマトを使いました。
なんだか、種を取り除いたり、湯むきしたりと、
めんどうなイメージでしたが、簡単かんたん
ざく切りして、水から茹でたら細かいザルで
裏ごしすればオッケーです。トマトの自然な
甘みで美味しいトマトスープができました
今年は、まだ母乳育児中でお酒は厳禁なので、
梅ジュースをこしらえました。
炭酸でわったり、水割りにしたり、暑い夏の夜を
さわやかに、カクテル気分で満喫できますよ
材料は家にあった砂糖と、1キロ買ってきた梅のみ。
梅のおへそをとって、きれいにふきふきしたら、
ぶすっと、フォークで穴をいくつかあけて、一晩冷凍。
次の日に、砂糖と交互に瓶に詰めたらひとまずできあがり。
日ごとに瓶をまわして砂糖とエキスを全体にからめながら
3週間程でできあがり。ジュースだけ鍋にうつして、
一度煮立てます。さめたら、容器にもどしてできあがり。
超簡単です。しかも、美味っ