第二弾 2023-11-30 21:05:00 | 日記 バイト先のおばちゃんから渋柿を3つだけ頂いたのでまた干してみました。けっこう緑よりのオレンジ色です。干す前にひとかけら切って食べてみたら口の中がシワッシワになりました。まぎれもなくシブガキ！皮を剥いて熱湯に5秒ほどくぐらせます。そして10日ほど干したのがこれ。色もオレンジで綺麗なまま、良い感じに柔らかくなりました。甘すぎずものすごい美味しい干し柿になりました。まだ作りたい！
