オクラで健康♪

⿴⿻⿸オクラのしょうがマリネ⿴⿻⿸

意外と知られてませんが、オクラの原産地はアフリカです。オクラにはベータカロチン、カリウム、カルシウムが豊富に含まれており、大腸がん予防、美肌効果、疲労回復など、多岐にわたる効能があります。

特売で1パック98円とかになる時が狙い目！

たくさん買って冷凍しておくと重宝します♥

以下、材料です。

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・オクラ(産毛を取っておく)2パック

・しょうが 一片(すり下ろすor千切りに)

★醤油 50ml

★砂糖 大さじ1.5

★お酢 適量

★オリーブオイル 大さじ1

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①産毛とヘタを取ったオクラをフライパンで素焼きにする。その間に★の材料を合わせておく。

②焦げ目がつくまで素焼きにし、作ったタレに漬け、しょうがを和える。

③冷蔵庫で2時間ほど休ませて出来上がり。

お酒のおつまみ、副菜にちょうどよく、作り置きしておいても美味しいですよ🎶

お試しあれ！( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ!

新しいオフィスにて。-赤坂うまや-

リモートでも週に一回はオフィスに行ってます。コロナ禍を無駄なく過ごすために、私がお世話になってる会社はオフィスが小さくなりました(●´ω`●)ニューノーマルな働き方ってやつです🎶その初出勤だったのでみんなでランチへ。

赤坂にあるうまやにて。楽屋めしランチ♥

このボリューム＋オカワリOKで、新鮮生卵が食べれます。お値段なんと税込1600円！

食後にいただける杏仁豆腐は、スフレのようなふわふわ感。。。いい！

予約するとスムーズに入れますので、赤坂に来た時にはぜひ立ち寄って欲しいお店でございます。美味しゅうございました☆°｡⋆⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝

✩.*˚赤坂うまや✩.*˚

https://www.jrfs.co.jp/umaya/restaurant2s/akasaka/

冷蔵庫に入れておきたい万能調味料 -にんにく醤油-

⿴⿻⿸にんにく醤油の万能性⿴⿻⿸

1年使ってまた1年、入れ替えを繰り返しながら私の中のデフォルト調味料になっているにんにく醤油。

あるとほんと便利です🎶

以下、材料です。

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・にんにく 個体を1個

・醤油 適量

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①にんにくの皮を全て剥き、レンジで40秒ほど加熱。(少し熱くなる程度で大丈夫)

②密封瓶に①を入れ、醤油をめいっぱい注ぎます。

③冷蔵庫で1ヶ月寝かせたら完成です♥

メリットとしては、にんにくの風味や味が感じられるのに、使ったあと残りません！

なので、お仕事をされてる方にはおすすめしたい調味料( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ!

・餃子の種の下味

・鰹のたたきや刺身に

・ハンバーグの隠し味

などなど

色んな用途に使えますヽ(・∀・)ノお試しあれ！