この前作ったチーズケーキの
生クリームが余っているから
余り物で作ってみましたｗ
ネットで見たレシピでは
牛乳だしかぼちゃだし
全然材料違うｹﾄﾞ
勝手に
豆乳とさつまいもに替えてみましたｗ
【材料】
・さつまいも 正味120ｇ
・メープルシロップ（砂糖でも） 30ｇ
※私はメープルシロップにしましたが、
砂糖の方が変な臭みがなくていいかもヾ(;´Д`●)ﾉ
・ゼラチン 5ｇ
・水 20ｍｌ
・豆乳 140ml
・生クリーム 100ml
・ラム酒 小さじ1（5ml）
・上のクリームは出来たやつなんだ
５００円の(笑)便利便利♪
①さつまいもは電子レンジで
１分くらい温めて柔らかくする。
※適当な大きさに切って水につけて
アクを抜いてから温めるようにしてくださいねｗ
あ、皮は剥いておいて。
あとで裏ごしするとき引っかかっちゃうから。
あんまり温めすぎても
パサパサになっちゃったりするから
やわらかくなるまでｗ
自分で見極めてみてｗ
②熱いうちに裏ごしておく。
やけどしないようにねｗ
③耐熱容器にゼラチンを水でふやかしておく。
豆乳は半量温めておく。
④ボウルに裏ごしたさつま芋を入れ、
メープルシロップ（砂糖）を加えて伸ばし、
温めた豆乳も加えてかき混ぜる。
⑤ふやかしたゼラチンをレンジでチン（30秒）して溶かし
泡だて器で加えて馴染ませ、
残っている冷たい豆乳を加えて混ぜる。
⑥ボウルごと氷水に当てて冷やしておく。
⑦別のボウルに生クリームを泡立てるツノが
お辞儀をするくらいになったら⑥のボウルへ。
※完璧にツノを硬くつくるのは×
七分くらいねｗ
⑧ラム酒も加えて混ぜ、とろみがついてきたら
カップや型などに入れて冷蔵庫で冷やし固める。
※ラム酒を入れるのは正直お好み次第
大人な味にしたければOK
でもあんまり入れすぎると強く出ちゃうかも？
上に生クリームのせると
本当おいしくなる!!
上にトッピングしてみると
いぃかもね♪
