タマリンド

これはマメ科の植物で木にこのような莢がぶら下がります。
別名インディアンデートとも呼ばれています。
タマリンドとの最初の出会いはタイ料理でした。甘酸っぱく、日本の食べ物で代用するには梅干しを使うというところからお味が想像出来ると思います。タイでは缶ジュースになっていたり、調味料として使います。
スリランカのお土産にタマリンド飴をいただきました～
インドや東南アジアでよく利用されます。
昨年は種子をまいて発芽しましたが、寒さでダメにしてしまいました。今年も暖かくなってきたのでリベンジです！