紫蘇ジュースに挑戦

久しぶりに涼しい朝。　曇りで雨も少し降っていた。

農家のおばちゃんが野菜を売りに来る、朝市、　季節の旬の野菜や果物を毎週売りに来ている。　ルリちゃんの散歩で毎回通るので毎週新鮮な野菜をここで買う。　今日は赤紫蘇が売られていた、　買いに来ている人たちともすっかり顔なじみになり、名前は知らないが毎週お会いして、作り方、食べ方を教えてもらったり。　ちょっとした社交場になっているかもしれない。

そんな折に　赤紫蘇の葉があり、紫蘇ジュース作って見たら～、との意見に奮起して作ることに。
作り方を教えてもらい買って帰った。

葉っぱだけを取り、　お湯で5分から10分煮る。　葉っぱを濾して、その中にクエン酸、なければお酢でも良い、お砂糖、を入れお砂糖が溶けたら好みでレモン汁を入れる。　たったこれだけ。　30分もしない間に綺麗な紫蘇ジュースが出来上がり。


原液に氷を入れて。


お水で薄める。


ちょっとお洒落にワイングラスに入れてみる。　にわか　ロゼワインみたい。　　

炭酸で割るとシュワーッと　これまた爽快！　皆様、どうぞお試しあれ！