平日は時間がなくて休日にしか時間がかかる料理が
できないので、今日はラフテーを作りました。
今日は久しぶりに天気もよく
気持ちが良かった。大掃除して、洗濯３回し、ついでにラフテーまで作っちゃいました。
だんなさんにお店でもだせる味と言われ笑顔になった私
。決め手は泡盛と黒糖かな。
★ ラフテー ★
・豚ばら肉（かたまりで）ー550g
・かつおだしー300cc
・泡盛ー100cc
・黒糖 ー大さじ4
・しょうゆー50cc
ー作り方ー
1.たっぷりの水を入れた鍋に、豚バラ肉をゆでる。(1時間ぐらい)
2.豚肉を取り出して2～3cmの厚さに切る。
3.鍋に調味料を全部入れる。煮立ったら肉を入れて弱火でコトコト煮る。
（1時間～1時間半）
4.汁がなくなるまで煮て、できあがり。
今日のメインは２つ。
ラフテーとスパムを焼いたもの＆マッシュポテト。
今日はどれもメインで美味しかったぁ。
スパムをはじめて調理しました。
しょっぱかったけど、美味しかった。
大・大・大満足な夜ごはんでした
。
