いなり寿司

GW中に作ったのが、

「いなり寿司」

以前見た林幸子先生のレシピをオマージュしつつ家にあるもので自分なりにアレンジして作りました。

作り方

洗った米1合を半分に切った油あげに入れて楊枝で止めます。出汁500cc、醤油大3、みりん大2、砂糖大2、塩小1/2をフライパンに並べた油あげに入れて煮て、できあがり。

本当はお米に人参や蓮根などの野菜を入れるのですが今回は入れず出汁にも酢を加えず作りました。次回はレシピ通りに作りたいと思います。

生米から作るので簡単ですね