チキンフリカッセ…とは

3連休の昨日今日は台風の影響で27度くらいあり、暑かったです。

昨日は午前中だけ仕事があり、後はお休みですが、休みの日こそ

家の仕事があり、午前中は庭の草取り、午後にはまたまた片付けがあり、

休みの日のほうが体が休まらないのは主婦の定めかしらね～。

ところで本題に入りますが、チキンフリカッセとは何でしょう。

簡単に言えば煮込みのことです、チキンを焼いてから煮込むのです。

チキンを焼いてから玉ねぎをその中に入れて炒め、米粉をまぶしながらコンソメスープ、

牛乳、生クリームを入れてとろみ加減を見ながら茹でた野菜を入れて出来上がりです。

イケメンシェフが一生懸命授業しています、それを見て作るのですが、

助手の方のテーブルアレンジでハロウィーンの飾り付き。

キノコ入りのリゾットも作りましたが、綺麗ですね～。

右のお菓子は米粉で作ったパウンドケーキです。

助手の方が作ってきてくれました。

味もとても美味しくフランス料理を味わってきました。

今回はとても美味しかったので家で2回ほど作りましたが、

ユー君と息子の評判も良く美味しい、美味しいって食べてくれました。

私が家で作ったのはリゾットは無しです、ちょっと時間がかかるので・・・

紫っぽいのは友達から頂いたジャガイモなんですよ。

皮を剥いたら紫で、珍しいですね。

サボちゃん、外に誰かいるの？今日はユー君はママの実家にお泊りだよ。

ちょっぴり寂しそうだね。