覚王山サロンの小鳥さんが開催されるランチ・ワイン会に参加
地下鉄東別院駅すぐのフレンチ「ルコネッサンス」
お料理に合わせた小鳥さんセレクト4種類のワイン
Seconde Simon Cuvee N Brut Grand Cru(MG) スゴンデ・シモン キュヴェN ブリュット グラン・クリュ
【生産地域】フランス、シャンパーニュ地方 AOC Champagne
【生産者】Seconde Simon スゴンデ・シモン
【ぶどう品種】ピノ・ノワール2/3、シャルドネ1/3
【収穫年】N.V.
Vouvray Le Haur Lieu Sec ヴーヴレ ル・オー・リュー セック
【生産地域】フランス、ロワール渓谷地方 AOC Vouvray
【生産者】Domaine Huet ドメーヌ・ユエ
【ぶどう品種】シュナン・ブラン100%
【収穫年】2019年
Meursault Les Tessons ムルソー レ・テッソン
【生産地域】フランス、ブルゴーニュ地方 AOC Meursault
【生産者】Domaine Buisson Charles ドメーヌ・ビュイッソン・シャルル
【ぶどう品種】シャルドネ100%
【収穫年】2017年
Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Prieur ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・クロ・プリウール
【生産地域】フランス、ブルゴーニュ地方 AOC Gevrey-Chambertin 1er Cru
【生産者】Domaine Thierry Mortet ドメーヌ・ティエリー・モルテ
【ぶどう品種】ピノ・ノワール100%
【収穫年】2013年
お料理
トウモロコシのスープ
焼きハモ、焼きトウモロコシ入り
新玉ねぎの自家製フォカッチャ
稚鮎のフリット
オマール海老のポワレ アメリケーヌソース
鰆のポワレ 春キャベツのソース
旭川産神楽牛 マディラソース
マンゴープリン カルダモンとヨーグルトのアイスクリーム
コーヒー
食材の風味を生かした繊細な味付け、量もちょうど良く、最後まで美味しく味わうことが出来ました。
シュナン・ブラン美味しかったです！ これからの季節にいいですね♪ 稚鮎のフリットにぴったりでした。
楽しい、美味しいお時間有り難うございました！
地下鉄東別院駅すぐのフレンチ「ルコネッサンス」
お料理に合わせた小鳥さんセレクト4種類のワイン
Seconde Simon Cuvee N Brut Grand Cru(MG) スゴンデ・シモン キュヴェN ブリュット グラン・クリュ
【生産地域】フランス、シャンパーニュ地方 AOC Champagne
【生産者】Seconde Simon スゴンデ・シモン
【ぶどう品種】ピノ・ノワール2/3、シャルドネ1/3
【収穫年】N.V.
Vouvray Le Haur Lieu Sec ヴーヴレ ル・オー・リュー セック
【生産地域】フランス、ロワール渓谷地方 AOC Vouvray
【生産者】Domaine Huet ドメーヌ・ユエ
【ぶどう品種】シュナン・ブラン100%
【収穫年】2019年
Meursault Les Tessons ムルソー レ・テッソン
【生産地域】フランス、ブルゴーニュ地方 AOC Meursault
【生産者】Domaine Buisson Charles ドメーヌ・ビュイッソン・シャルル
【ぶどう品種】シャルドネ100%
【収穫年】2017年
Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Prieur ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・クロ・プリウール
【生産地域】フランス、ブルゴーニュ地方 AOC Gevrey-Chambertin 1er Cru
【生産者】Domaine Thierry Mortet ドメーヌ・ティエリー・モルテ
【ぶどう品種】ピノ・ノワール100%
【収穫年】2013年
お料理
トウモロコシのスープ
焼きハモ、焼きトウモロコシ入り
新玉ねぎの自家製フォカッチャ
稚鮎のフリット
オマール海老のポワレ アメリケーヌソース
鰆のポワレ 春キャベツのソース
旭川産神楽牛 マディラソース
マンゴープリン カルダモンとヨーグルトのアイスクリーム
コーヒー
食材の風味を生かした繊細な味付け、量もちょうど良く、最後まで美味しく味わうことが出来ました。
シュナン・ブラン美味しかったです！ これからの季節にいいですね♪ 稚鮎のフリットにぴったりでした。
楽しい、美味しいお時間有り難うございました！
