1日目ランチ やま中

博多の鮨割烹「やま中」によるランチ

15代目酒井田柿右衛門作




シャンパーニュで乾杯！

Ruinart Blanc de Blanc
ルイナール　ブラン・ド・ブラン

Vincent Brochet b.s.a Brut
ヴァンサン・ブロシェ　b.s.a　ブリュット
ピノ・ノワール80%、シャルドネ15%、ムニエ5%


トロ、鯛、烏賊、車海老


季節のお吸い物


2杯目は白ワイン

菊鹿シャルドネ樽熟成　ななつ星オリジナルラベル


Santorini Domaine Sigalas
サントリーニ　ドメーヌ・シガラス（ギリシャ）
アシルティコ100%

雲丹、穴子、鱸


黒豆


甘鯛昆布〆、煮鮑、赤身の漬け、玉子


デザート


贅沢なランチ、ごちそうさまでした！

ランチの途中で、今回乗務されている8名のクルーの紹介がありました。
4名は初めて、4名は再会
皆さん、よろしくお願い申し上げます！