ボルドー会

素晴らしいワインをいただきました。



GOSSET "Celebris" Millesime 2004 Extra Brut
シャルドネ55%, ピノ・ノワール45%、ドザージュ5g/ℓ

Chateau Cos d'Estournel 2014
ソーヴィニヨン・ブラン67%、セミヨン33%

Chateau Pavie 1990
メルロ70%、カベルネ・フラン20%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%

Chateau Ducru-Beaucaillou 1970
カベルネ・ソーヴィニヨン70%、メルロ25%、カベルネ・フラン5%

ゴッセ　セレブリス　幸せ♪
コス・ブランも美味しい！
デュクリュ・ボーカイユ1970年！　もう感動ものです！　まさにワインの女王！
50年近く経っているのに、むしろ1990年のパヴィの方が、熟成感がありました。
パヴィも素晴らしいですが、ボーカイユには圧倒されました。
この古酒を抜栓して下さった方にも感謝です。

お料理はとある所でフレンチのフルコース

お口取り　カリフラワーのムース


ホタテ貝のマリネとスモークサーモンのトレス　春野菜添え


フォアグラのパテ　りんご包みとフォアグラのソテー　じゃが芋のクレープ添え


舌平目のボン・ファン


仔羊のパイ包み焼き　マリアカラス


チーズ2種（Brie Nangis、Gorgonzola Piccante）


デザート　テンバル・エリゼ


パン2種

仔羊のパイ包みは絶品です！ボルドーにぴったり！

素晴らしいワインと出会え、美味しいお料理とともに楽しい時間を過ごせ、とても幸せ。

皆さま、有り難うございました！