クリスマスの夜は覚王山ワインサロンで今年最後のワイン会♪
五大シャトーにブルゴーニュ・グラン・クリュがご用意されるとあって、クリスマスはこれで決まり！
早々と申し込み、楽しみにしていました。
参加者が15名もいらっしゃったので、２本ずつご用意されました。
ムートンの1999年はホントにムートン！かわいいエチケットです。２本並ぶのもすごいです。
LOUIS ROEDERER CRISTAL ルイ・ロドデレール クリスタル
【生産地域】AOC Champagne
【生産者】Lois Roederer ルイ・ロデレール
【ぶどう品種】ピノ・ノワール55%、シャルドネ45%
【収穫年】2004年
クリスタル！至極のひととき！
DOMAINE DE CHEVALIER ドメーヌ・ド・シュヴァリエ
【生産地域】AOC Pessac-Leognan
【生産者】Domaine de Chevalier ドメーヌ・ド・シュヴァリエ
【ぶどう品種】ソーヴィニヨン・ブラン85%、セミヨン15%
【収穫年】2008年
とてもエレガントな味わいでした。ボルドートップクラスの辛口白ワイン。略して「ドメ・シュヴァ」と呼ばれるようですが・・・
ボルドーにあるのに「シャトー」が付かないところがいいです。
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatieres ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・フォラティエール
【生産地域】AOC Puligny-Montrachet 1er Cru
【生産者】Domaine Remond Dupont-Fahn ドメーヌ・デュポン・ファン
【ぶどう品種】シャルドネ100%
【収穫年】2008年
レ・フォラティエールはピュリニィ・モンラッシェ村でも有名な１級畑の１つです。ドメーヌ・デュポン・ファンはブルゴーニュでも自然派ワインを造ることで注目されている生産者です。やはり村名AOC、しかも１級畑ともなると、理屈なしに美味しいです。表現に乏しいですが、ほんとに美味しい。果実味も感じられ、ミネラル感のあるシャルドネでした。
Bonnes Mares（Chambolle-Musigny Grand Cru) ボンヌ・マール
【生産地域】AOC Bonnes Mares（Chambolle-Musigny)
【生産者】Domaine Francois Bertheau ドメーヌ・フランソワ・ベルトー
【ぶどう品種】ピノ・ノワール100%
【収穫年】2008年
グラン・クリュ ボンヌ・マール！
フランソワ・ベルトーのドメーヌ元詰めのワインはとても少なく貴重な存在だそうです。まだ若いと感じましたが、果実味豊かで力強いワインでした。
CHATEAU MOUTON ROTHSCHILD シャトー・ムートン・ロートシルト
【生産地域】AOC Pauillac
【生産者】Chateau Mouton Rothschild
【ぶどう品種】カベルネ・ソーヴィニヨン78%、メルロ18%、カベルネ・フラン4%
【収穫年】1999年
ラベルはレイモン・サヴィニャックというポスター作家によるデザインです。
タンニンがしなやかで滑らか、しっかり溶け込んでいて、エレガント。心地よい気分になります。もう幸せ～
RIESLING GRAND CRU BRAND VENTANGES TARDIVES リースリング グラン・クリュ ブラント ヴァンダンジュ・タルディヴ
【生産地域】AOC Alsace Grand Cru
【生産者】Josmayer ジョスメイヤー
【ぶどう品種】リースリング100%
【収穫年】1990年
最後はデザートワイン。手摘み、単一品種（この場合リースリング）で醸造、糖度規程を満たしている（リースリング、ヴァンタンジュ・タルディヴは235g/ℓ）のでヴァンタンジュ・タルディヴ（遅摘み）と記載出来るのです。
甘口といってもすっきりした甘さのワインでした。
泡と白ワインをいただいた後、ブラインド・テイスティングがありました。真ん中（左から４番目）のワインです。
このワインのぶどう品種、自分の好きなぶどう品種、参加者の中で一番人気のぶどう品種を当て、当たった人にはワイン１本プレゼント（イタリア、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノでした）見事４名が当たりました。すごいですね！ジャンケンで１名決めましたが、ゲットされた方が最後に皆さんに出して下さいました。ご馳走さまでした。
特別ご用意された豪華なおつまみ！
・レンズ豆、チーズはコンテ１２ヶ月熟成、ブリア・サヴァラン
・小鳥さんお手製のボテトサラダのリース
・JR名古屋高島屋「尾張さんわ屋」ロースト・チキン １羽まるごと！２羽もありました
・小鳥さんお手製のサンタさん。目はチョコレート・ホイップで付けたそうです。かわいい～
極上のワインとともに、皆さんと遅くまで楽しく盛り上がり、最高のクリスマスでした。
皆さん、有難うございました！
小鳥さん、今年１年本当にお世話になりました。素晴らしいワインと人との出会いが出来て幸せでした。
来年もよろしくお願いします！
五大シャトーにブルゴーニュ・グラン・クリュがご用意されるとあって、クリスマスはこれで決まり！
早々と申し込み、楽しみにしていました。
参加者が15名もいらっしゃったので、２本ずつご用意されました。
ムートンの1999年はホントにムートン！かわいいエチケットです。２本並ぶのもすごいです。
LOUIS ROEDERER CRISTAL ルイ・ロドデレール クリスタル
【生産地域】AOC Champagne
【生産者】Lois Roederer ルイ・ロデレール
【ぶどう品種】ピノ・ノワール55%、シャルドネ45%
【収穫年】2004年
クリスタル！至極のひととき！
DOMAINE DE CHEVALIER ドメーヌ・ド・シュヴァリエ
【生産地域】AOC Pessac-Leognan
【生産者】Domaine de Chevalier ドメーヌ・ド・シュヴァリエ
【ぶどう品種】ソーヴィニヨン・ブラン85%、セミヨン15%
【収穫年】2008年
とてもエレガントな味わいでした。ボルドートップクラスの辛口白ワイン。略して「ドメ・シュヴァ」と呼ばれるようですが・・・
ボルドーにあるのに「シャトー」が付かないところがいいです。
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatieres ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・フォラティエール
【生産地域】AOC Puligny-Montrachet 1er Cru
【生産者】Domaine Remond Dupont-Fahn ドメーヌ・デュポン・ファン
【ぶどう品種】シャルドネ100%
【収穫年】2008年
レ・フォラティエールはピュリニィ・モンラッシェ村でも有名な１級畑の１つです。ドメーヌ・デュポン・ファンはブルゴーニュでも自然派ワインを造ることで注目されている生産者です。やはり村名AOC、しかも１級畑ともなると、理屈なしに美味しいです。表現に乏しいですが、ほんとに美味しい。果実味も感じられ、ミネラル感のあるシャルドネでした。
Bonnes Mares（Chambolle-Musigny Grand Cru) ボンヌ・マール
【生産地域】AOC Bonnes Mares（Chambolle-Musigny)
【生産者】Domaine Francois Bertheau ドメーヌ・フランソワ・ベルトー
【ぶどう品種】ピノ・ノワール100%
【収穫年】2008年
グラン・クリュ ボンヌ・マール！
フランソワ・ベルトーのドメーヌ元詰めのワインはとても少なく貴重な存在だそうです。まだ若いと感じましたが、果実味豊かで力強いワインでした。
CHATEAU MOUTON ROTHSCHILD シャトー・ムートン・ロートシルト
【生産地域】AOC Pauillac
【生産者】Chateau Mouton Rothschild
【ぶどう品種】カベルネ・ソーヴィニヨン78%、メルロ18%、カベルネ・フラン4%
【収穫年】1999年
ラベルはレイモン・サヴィニャックというポスター作家によるデザインです。
タンニンがしなやかで滑らか、しっかり溶け込んでいて、エレガント。心地よい気分になります。もう幸せ～
RIESLING GRAND CRU BRAND VENTANGES TARDIVES リースリング グラン・クリュ ブラント ヴァンダンジュ・タルディヴ
【生産地域】AOC Alsace Grand Cru
【生産者】Josmayer ジョスメイヤー
【ぶどう品種】リースリング100%
【収穫年】1990年
最後はデザートワイン。手摘み、単一品種（この場合リースリング）で醸造、糖度規程を満たしている（リースリング、ヴァンタンジュ・タルディヴは235g/ℓ）のでヴァンタンジュ・タルディヴ（遅摘み）と記載出来るのです。
甘口といってもすっきりした甘さのワインでした。
泡と白ワインをいただいた後、ブラインド・テイスティングがありました。真ん中（左から４番目）のワインです。
このワインのぶどう品種、自分の好きなぶどう品種、参加者の中で一番人気のぶどう品種を当て、当たった人にはワイン１本プレゼント（イタリア、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノでした）見事４名が当たりました。すごいですね！ジャンケンで１名決めましたが、ゲットされた方が最後に皆さんに出して下さいました。ご馳走さまでした。
特別ご用意された豪華なおつまみ！
・レンズ豆、チーズはコンテ１２ヶ月熟成、ブリア・サヴァラン
・小鳥さんお手製のボテトサラダのリース
・JR名古屋高島屋「尾張さんわ屋」ロースト・チキン １羽まるごと！２羽もありました
・小鳥さんお手製のサンタさん。目はチョコレート・ホイップで付けたそうです。かわいい～
極上のワインとともに、皆さんと遅くまで楽しく盛り上がり、最高のクリスマスでした。
皆さん、有難うございました！
小鳥さん、今年１年本当にお世話になりました。素晴らしいワインと人との出会いが出来て幸せでした。
来年もよろしくお願いします！
