柳生の庄でのお食事はお部屋でいただきました。
神無月 御献立
初献：冷酒
坐附：銀杏むーす
香味：胡麻豆富、焼茄子、割煎酒、生姜、常武士、清助どんこ炊合、肝添、針山葵
羹：松茸土瓶蒸し、名残鱧、鶏丸、銀杏、みつば、平実れもん（シークワーサー）
洲濱活：下り鰹、伊豆の白身、太刀魚、妻もの、土佐醬油、ちり酢
温石：和牛、青唐、えりんぎ、南瓜、柚子醤油、山葵、大根おろし、塩
焚合：海老芋含ませ菊花あん、鮎丸干し山椒煮、霰新菊
鉢物：尼鯛酒盗焼、金時生姜
留椀：赤出し仕立焼豆富、蓮草
御飯：栗ごはん、黒ごま
香物：胡瓜、かぶ、糠漬、本しめじ煮、柴漬
水物：柿、無花果、葡萄酒煮、友ゼリー、みんと
甘味：胡桃志る古、焼餅
全国各地の上質な食材や地元の旬の食材を使用し、その真味を大切にされています。
量も適度で、華美に走らず、伝統を重んじた懐石料理でした。
Nikolaihof Im Weingebirge Grüner Veltliner Federspiel 2017
ニコライホーフ イム ヴァインゲビルゲ グリューナー・フェルトリーナー フェダーシュピール
料理長お薦めのワインでもありましたが、お料理に本当によく合いました！
【朝食】
生ジュース
煎茶と梅干しとともに、先に出して下さいました。
揚茄子、木干し胡瓜あいまぜ、茶碗蒸し、椎茸素麺
※揚げ茄子は揚げ豆腐にかえていただきました。
柿なます、牛肉有馬煮、伊豆鯵干物、山葵漬
御飯・修善寺桂流こしひかり新米、伊豆山葵、糸がきみそ汁、香物
お味噌汁は囲炉裏（コンロ）で用意してくれます。
栗善哉、シャーベット
※栗前菜は最初のお膳と一緒に出されています。
美味しかったです！特にご飯！
あまりに美味しくておかわりしてしまいました！
ご馳走様でした！
神無月 御献立
初献：冷酒
坐附：銀杏むーす
香味：胡麻豆富、焼茄子、割煎酒、生姜、常武士、清助どんこ炊合、肝添、針山葵
羹：松茸土瓶蒸し、名残鱧、鶏丸、銀杏、みつば、平実れもん（シークワーサー）
洲濱活：下り鰹、伊豆の白身、太刀魚、妻もの、土佐醬油、ちり酢
温石：和牛、青唐、えりんぎ、南瓜、柚子醤油、山葵、大根おろし、塩
焚合：海老芋含ませ菊花あん、鮎丸干し山椒煮、霰新菊
鉢物：尼鯛酒盗焼、金時生姜
留椀：赤出し仕立焼豆富、蓮草
御飯：栗ごはん、黒ごま
香物：胡瓜、かぶ、糠漬、本しめじ煮、柴漬
水物：柿、無花果、葡萄酒煮、友ゼリー、みんと
甘味：胡桃志る古、焼餅
全国各地の上質な食材や地元の旬の食材を使用し、その真味を大切にされています。
量も適度で、華美に走らず、伝統を重んじた懐石料理でした。
Nikolaihof Im Weingebirge Grüner Veltliner Federspiel 2017
ニコライホーフ イム ヴァインゲビルゲ グリューナー・フェルトリーナー フェダーシュピール
料理長お薦めのワインでもありましたが、お料理に本当によく合いました！
【朝食】
生ジュース
煎茶と梅干しとともに、先に出して下さいました。
揚茄子、木干し胡瓜あいまぜ、茶碗蒸し、椎茸素麺
※揚げ茄子は揚げ豆腐にかえていただきました。
柿なます、牛肉有馬煮、伊豆鯵干物、山葵漬
御飯・修善寺桂流こしひかり新米、伊豆山葵、糸がきみそ汁、香物
お味噌汁は囲炉裏（コンロ）で用意してくれます。
栗善哉、シャーベット
※栗前菜は最初のお膳と一緒に出されています。
美味しかったです！特にご飯！
あまりに美味しくておかわりしてしまいました！
ご馳走様でした！
