覚王山サロンのクリスマス・スペシャル第二弾！
☆シャンパーニュ☆
①Dufour&Francoise Martinot Bistrotage B.13 デュフール＆フランソワーズ・マルティノ ビストロタージュ PN100%
②R&L Legras Cuvee Saint Vincent Blanc de Blancs 2008 R&L ルグラ キュヴェ・サン・ヴァンサン ブラン・ド・ブラン Ch100%
③De Sousa et Fils Cuvee 3A Grand Cru（MG) ド・スーザ・エ・フィス キュヴェ・3A グラン・クリュ Ch50%、PN50%
④George Vesselle Cuvee Juline ジョルジュ・ヴェッセル キュヴェ・ジュリーヌ PN80%、Ch20%
⑤Charles Heidsieck Blanc des Millenaires 2004 シャルル・エドシック ブラン・デ・ミレネール Ch100％
⑥Eric Rodez Grand Cru Ambonay Cuvee des Grands Vintages エリック・ロデズ グラン・クリュ・アンボネイ キュヴェ・デ・グラン・ヴァンタージュ PN70%、Ch30%
エリック・ロデズは小鳥さんよりのクリスマス・プレゼント 好みのタイプ！
もちろんどれも美味しかったですが、本日の一番はド・スーザのキュヴェ3A マグナム！ブリオッシュの香ばしさと余韻の長さが素晴らしい！
おつまみ（写真なし）
DELICE DE BOURGOGNE デリス・ド・ブルゴーニュ （牛乳、白カビ）ダブルクリーム
COMTE 18MOIS コンテ18ヶ月（牛乳、ハード）
TREFLE トレフル（山羊乳、シェーヴル） ※トレフル＝四つ葉のクローバー
シュトーレンとバケット
小鳥さん、皆さま、有り難うございました！
☆シャンパーニュ☆
①Dufour&Francoise Martinot Bistrotage B.13 デュフール＆フランソワーズ・マルティノ ビストロタージュ PN100%
②R&L Legras Cuvee Saint Vincent Blanc de Blancs 2008 R&L ルグラ キュヴェ・サン・ヴァンサン ブラン・ド・ブラン Ch100%
③De Sousa et Fils Cuvee 3A Grand Cru（MG) ド・スーザ・エ・フィス キュヴェ・3A グラン・クリュ Ch50%、PN50%
④George Vesselle Cuvee Juline ジョルジュ・ヴェッセル キュヴェ・ジュリーヌ PN80%、Ch20%
⑤Charles Heidsieck Blanc des Millenaires 2004 シャルル・エドシック ブラン・デ・ミレネール Ch100％
⑥Eric Rodez Grand Cru Ambonay Cuvee des Grands Vintages エリック・ロデズ グラン・クリュ・アンボネイ キュヴェ・デ・グラン・ヴァンタージュ PN70%、Ch30%
エリック・ロデズは小鳥さんよりのクリスマス・プレゼント 好みのタイプ！
もちろんどれも美味しかったですが、本日の一番はド・スーザのキュヴェ3A マグナム！ブリオッシュの香ばしさと余韻の長さが素晴らしい！
おつまみ（写真なし）
DELICE DE BOURGOGNE デリス・ド・ブルゴーニュ （牛乳、白カビ）ダブルクリーム
COMTE 18MOIS コンテ18ヶ月（牛乳、ハード）
TREFLE トレフル（山羊乳、シェーヴル） ※トレフル＝四つ葉のクローバー
シュトーレンとバケット
小鳥さん、皆さま、有り難うございました！
