ニュイ・サン・ジョルジュ村のプルミエ・クリュ

ワインスクール「ボワノワール」の「プルミエ・クリュの会」

同生産者、同ヴィンテージの１級畑飲み比べ

第２回　ニュイ・サン・ジョルジュ村のプルミエ・クリュ

１．コート・ド・ニュイの土壌と味わい
２．ニュイ・サン・ジョルジュ村
町を挟んで北側と南側に分かれる
北側：ヴォーヌ・ロマネと類似
南側：ニュイ・サン・ジョルジュらしい個性

主なプルミエ・クリュ（特徴記述省略）
☆Les Damodes　レ・ダモード（ヴォーヌ・ロマネ側）
☆Aux Boudots　オー・ブド（ヴォーヌ・ロマネ側）
☆Aux Chaignots　オー・シェニョ（ヴォーヌ・ロマネ側）
☆Aus Torey　オー・トレ（ヴォーヌ・ロマネ側）
☆Aux Bousselots　オー・ブスロ（ヴォーヌ・ロマネ側）
☆Les Pruliers　レ・プリュリエ
☆Les Ronciere　レ・ロンシエール
☆Le Perrieres　レ・ペリエール
☆Les Hauts Pirets　レ・オー・ポワレ
☆Les Poulettes　レ・プレット
☆Les Cailles　レ・カイユ
☆Les Saint-Cheorges
☆Les Vaucrains　レ・ヴォークラン

5種類をテイスティング



生産者：Domaine Robert Chevillon　ドメーヌ・ロベール・ジュヴィヨン
収穫年：2013年
①Les Chaignots　シェニョ
②Les Bousselots　ブスロ
③Les Roncieres　ロンシエール
④Les Cailles　カイユ
⑤Les Vaucrains　ヴォークラン

①～③と④＆⑤とははっきり違いが出ていました。（お値段も違いますが）
シェニョとブスロはフレッシュな果物の香りが表に出ています。
ブスロの方がより完熟した感じ。シェニョより南側に向いているせいでしょう。
どちらもヴォーヌ・ロマネ側にあるだけに繊細な感じがします。
ロンシエールはハーブや石灰の香り。苦味を感じる味わいで、どちらかと言うとストンとした感じ。
カイユは果物の香りは①、②ほどしませんが、完熟した感じで、とろっとして余韻が長い。文句なしに美味しいです。
ヴォークランは色調が一番濃く、閉じていたので、飲み頃はまだだったかもしれませんが、ブルゴーニュグラスに移し替えたら深みのある香りが出てきて、好きなタイプでした。



◆SAINT-NECTAIRE　サン・ネクテール（牛乳、セミハード、オーヴェルニュ圏）
◆GARROTXA　ガロチャ（山羊乳、カタルーニャ州）
◆ARZUA ULLOA　アルスア・ウジョア（牛乳、ガリシア州）

黒木先生、皆さん　有り難うございました！