ワインスクール「ボワノワール」の「プルミエ・クリュの会」
同生産者、同ヴィンテージの１級畑飲み比べ
第1回 ニュイ・サン・ジョルジュ村のプルミエ・クリュ
ニュイ・サン・ジョルジュ村
町を挟んで北側と南側に分かれる
北側：ヴォーヌ・ロマネと類似
南側：ニュイ・サン・ジョルジュらしい個性
主なプルミエ・クリュの紹介
2アイテムをテイスティング
どちらが北側ヴォーヌ・ロマネ側（レ・シェニョ）か南側（レ・カイユ）か、ブラインドテイスティング。
先生も一緒に参加したため、スタッフにラベルを隠してもらっていました。
先に出された方は果実味豊かで華やか。ストレートな印象。
2番目は色調がオレンジがかっていて熟成感があり、複雑な香り。色調や香りとは裏腹に酸とミネラルがしっかりした味わいです。こちらが北側（ヴォーヌ・ロマネ側）と思ってしまいました。
同じ価格ならどちらを買うかという問いには2番目と回答。ますますヴォーヌ・ロマネ側と思ってしまいます。
でも実はレ・カイユの方が価格は高いのです。ヴォーヌ・ロマネという言葉に惑わされました。
ということで、最初がレ・シェニョ（ヴォーヌ・ロマネ側）、2番目がレ・カイユ。
でも、結局どちらも美味しい！
ブルゴーニュグラスでの、とても贅沢なブラインドテイスティングでした。
生産者：Domaine Robert Chevillon ドメーヌ・ロベール・ジュヴィヨン
収穫年：2017年
①Les Chaignots レ・シェニョ
②Les Cailles レ・カイユ
◆RACLETTE ラクレット（牛乳、セミハード、フランス産）
◆COMTE 8MOIS コンテ8ヶ月（牛乳、ハード、フランシュ・コンテ圏）
◆COMTE 18MOIS コンテ18ヶ月（牛乳、ハード、フランシュ・コンテ圏）
黒木先生、皆さん 有り難うございました！
同生産者、同ヴィンテージの１級畑飲み比べ
第1回 ニュイ・サン・ジョルジュ村のプルミエ・クリュ
ニュイ・サン・ジョルジュ村
町を挟んで北側と南側に分かれる
北側：ヴォーヌ・ロマネと類似
南側：ニュイ・サン・ジョルジュらしい個性
主なプルミエ・クリュの紹介
2アイテムをテイスティング
どちらが北側ヴォーヌ・ロマネ側（レ・シェニョ）か南側（レ・カイユ）か、ブラインドテイスティング。
先生も一緒に参加したため、スタッフにラベルを隠してもらっていました。
先に出された方は果実味豊かで華やか。ストレートな印象。
2番目は色調がオレンジがかっていて熟成感があり、複雑な香り。色調や香りとは裏腹に酸とミネラルがしっかりした味わいです。こちらが北側（ヴォーヌ・ロマネ側）と思ってしまいました。
同じ価格ならどちらを買うかという問いには2番目と回答。ますますヴォーヌ・ロマネ側と思ってしまいます。
でも実はレ・カイユの方が価格は高いのです。ヴォーヌ・ロマネという言葉に惑わされました。
ということで、最初がレ・シェニョ（ヴォーヌ・ロマネ側）、2番目がレ・カイユ。
でも、結局どちらも美味しい！
ブルゴーニュグラスでの、とても贅沢なブラインドテイスティングでした。
生産者：Domaine Robert Chevillon ドメーヌ・ロベール・ジュヴィヨン
収穫年：2017年
①Les Chaignots レ・シェニョ
②Les Cailles レ・カイユ
◆RACLETTE ラクレット（牛乳、セミハード、フランス産）
◆COMTE 8MOIS コンテ8ヶ月（牛乳、ハード、フランシュ・コンテ圏）
◆COMTE 18MOIS コンテ18ヶ月（牛乳、ハード、フランシュ・コンテ圏）
黒木先生、皆さん 有り難うございました！
