ワイン仲間に誘われて、丸の内の「山猫軒」で食事会
行きたかったお店のひとつで、とても楽しみにしていました。
行かれた人のブログやYou-Tubeに掲載されていますので、どんなお店かはこれをご覧いただければわかりますが、やはり百聞は一見にしかず。誘ってくれた皆さんに感謝です。
カウンターのみの18席は満席、半分は我々のグループが占めています＾＾
誰も遅刻することなく、19時に一斉にスタート。
お料理もお酒もお任せ。基本的にお料理1品に対し、それに合わせたお酒が出されます。
お酒は「樹（いつき）」という、飲む向きによって味が変わるグラスでいただきます。狭い方から飲むとシャープでひきしまる味わい、広い方から飲むと優しく広がる味わいになります。グラスは日本酒から白ワイン、さらに赤ワインに替わったところで交換してくれました。
まず食前酒として出された「越後 鶴亀」
写真左。輸出仕様？
ふぐ3種
ふぐ刺しにオレンジジュレ、イクラのせ、白子
2杯目は「五橋 吟醸原酒」（山口県岩国市）（写真なし）
ふぐと醤油のみで作ったお吸い物
「安平麩」という大きな麩が入っています。これでも半分にカットされています。
3杯目のお酒は上の写真右の「羽根屋 純米大吟醸50 翼」（富美菊酒造）
ふぐの唐揚げ
4杯目のお酒は山廃で、ラベルがアルファベットの文字だけのモダンな感じ（写真なし）
お雑煮
この時期限定です。すっぽんのお出汁に白菜。美味しいお餅が入っています。
5杯目のお酒「蓬莱泉 山廃純米 ROKU 10年古酒」（関谷醸造）
牛肉甘辛煮と豆腐
バケット3種
いくら、帆立の貝柱、サーモン
次からのお酒はワイン。
CHAMPAGNE BERNARD REMY GRAND CRU BRUT BLANC DE BLANCS
シャンパーニュ ベルナール・レミー グラン・クリュ ブリュット ブラン・ド・ブラン
サーモンのたたき、燻製、わかさぎ
LES VIGNERONS DES TERROIRS DE LA NOELLE MUSCADET PRIMEUR LA GRAND-VOILE
レ・ヴィニュロン・デ・テロワール・ド・ラ・ノエル ミュスカデ・プリムール
鴨と野菜のサラダ
NOVY CHARDONNAY RESELLA'S VINEYARD SNAT LUCIA HIGHLANDS
ノヴィ・シャルドネ ロゼラズ・ヴィンヤード サンタ・ルシア・ハイランズ
生ポルチーニのクリーム煮
シャルドネとの相性抜群！
ペンネ とても優しく仕上がっていました。
POGGIO DE VOLPI CABERNET
ポッジョ・デ・ヴォルピ・カベルネ（イタリア、ラッツォ州）
牛肉赤身のロースト
STONEHEDGE CABERNET SAUVIGNON RESERVE NAPA VALLEY
ストーンヘッジ カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー
デザートは別料金ですが、パネットーネと苺のショートケーキが用意されていたので、皆さんとシェア。
美味しいお料理とお酒を色々楽しむことが出来、大満足。
春にも来ることになり早速予約を入れていただきました。今から楽しみ。
皆さん、有難うございました！
行きたかったお店のひとつで、とても楽しみにしていました。
行かれた人のブログやYou-Tubeに掲載されていますので、どんなお店かはこれをご覧いただければわかりますが、やはり百聞は一見にしかず。誘ってくれた皆さんに感謝です。
カウンターのみの18席は満席、半分は我々のグループが占めています＾＾
誰も遅刻することなく、19時に一斉にスタート。
お料理もお酒もお任せ。基本的にお料理1品に対し、それに合わせたお酒が出されます。
お酒は「樹（いつき）」という、飲む向きによって味が変わるグラスでいただきます。狭い方から飲むとシャープでひきしまる味わい、広い方から飲むと優しく広がる味わいになります。グラスは日本酒から白ワイン、さらに赤ワインに替わったところで交換してくれました。
まず食前酒として出された「越後 鶴亀」
写真左。輸出仕様？
ふぐ3種
ふぐ刺しにオレンジジュレ、イクラのせ、白子
2杯目は「五橋 吟醸原酒」（山口県岩国市）（写真なし）
ふぐと醤油のみで作ったお吸い物
「安平麩」という大きな麩が入っています。これでも半分にカットされています。
3杯目のお酒は上の写真右の「羽根屋 純米大吟醸50 翼」（富美菊酒造）
ふぐの唐揚げ
4杯目のお酒は山廃で、ラベルがアルファベットの文字だけのモダンな感じ（写真なし）
お雑煮
この時期限定です。すっぽんのお出汁に白菜。美味しいお餅が入っています。
5杯目のお酒「蓬莱泉 山廃純米 ROKU 10年古酒」（関谷醸造）
牛肉甘辛煮と豆腐
バケット3種
いくら、帆立の貝柱、サーモン
次からのお酒はワイン。
CHAMPAGNE BERNARD REMY GRAND CRU BRUT BLANC DE BLANCS
シャンパーニュ ベルナール・レミー グラン・クリュ ブリュット ブラン・ド・ブラン
サーモンのたたき、燻製、わかさぎ
LES VIGNERONS DES TERROIRS DE LA NOELLE MUSCADET PRIMEUR LA GRAND-VOILE
レ・ヴィニュロン・デ・テロワール・ド・ラ・ノエル ミュスカデ・プリムール
鴨と野菜のサラダ
NOVY CHARDONNAY RESELLA'S VINEYARD SNAT LUCIA HIGHLANDS
ノヴィ・シャルドネ ロゼラズ・ヴィンヤード サンタ・ルシア・ハイランズ
生ポルチーニのクリーム煮
シャルドネとの相性抜群！
ペンネ とても優しく仕上がっていました。
POGGIO DE VOLPI CABERNET
ポッジョ・デ・ヴォルピ・カベルネ（イタリア、ラッツォ州）
牛肉赤身のロースト
STONEHEDGE CABERNET SAUVIGNON RESERVE NAPA VALLEY
ストーンヘッジ カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー
デザートは別料金ですが、パネットーネと苺のショートケーキが用意されていたので、皆さんとシェア。
美味しいお料理とお酒を色々楽しむことが出来、大満足。
春にも来ることになり早速予約を入れていただきました。今から楽しみ。
皆さん、有難うございました！
