SALON1999を楽しむ会

お誘い有難うございます。

ゆっくり時間をかけて味わいましょう。

BUT・・・今日も暑かった。こんな日にブラン・ド・ブランはとても危険。ついつい、いつものペースでグラスを口に運んでしまいます（汗）我慢して、しばらく置いたら熟成感ある深みのある香りが出てきました。

あらためて幸せ～♪

他はブルゴーニュ３種。こちらはとてもフレッシュ。

ビルカール・サルモン　クロ・サンティエール1995は参加者のお一人より。こんな希少なワインを差し入れて下さるなんて・・・恐縮しながらもしっかり楽しませていただきました。ご馳走様でした。



SALON BRUT BLANC DE BLANCS　サロン　ブリュット　ブラン・ド・ブラン
【生産地域】フランス、シャンパーニュ地方　AOC Champagnge
【生産者】SALON/ DELAMOTTE　サロン/ドゥラモット
【ぶどう品種】シャルドネ100%
【収穫年】1999年

Meursault Les Narvaux　ムルソー　レ・ナルヴォー
【生産地域】フランス、ブルゴーニュ地方　AOC Meursault
【生産者】Pierre-Yves COLIN-MOREY　ピエール・イヴ・コラン・モレ
【ぶどう品種】シャルドネ100%
【収穫年】2012年

Pommard　ポマール
【生産地域】フランス、ブルゴーニュ地方　AOC Pommard
【生産者】Aleth GIRARDIN　アレット・ジラルダン
【ぶどう品種】ピノ・ノワール100%
【収穫年】2013年

Gevrey-Chambertin 1er Cru Petit Chapelle　ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・プティ・シャペル
【生産地域】フランス、ブルゴーニュ地方　AOC Gevrey-Chambertin 1er Cru
【生産者】Domeine J.Confuron Cotetidot　ドメーヌ・Ｊ・コンフュロン・コトティド
【ぶどう品種】ピノ・ノワール100%
【収穫年】2010年

BILLECART SALMON LE CLOS SAINT-HILAIRE　ビルカール・サルモン　クロ・サンティエール
【生産地域】フランス、シャンパーニュ地方　AOC Champagnge
【生産者】Billecart Salmon　ビルカール・サルモン
【ぶどう品種】ピノ・ノワール100%
【収穫年】1995年



COULOMMIERS　クロミエ（牛乳、白カビ、ロレーヌ圏）
COMTE　コンテ18ヵ月（牛乳、ハード、フランシュ・コンテ圏）
MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA　モッツァレッラ・ディ・ブーファラ・カンパーナ（水牛乳、フレッシュ、カンパーニア州）
ピーチ生ハム巻き

皆さん、有難うございました！