コート・シャロネーズ地区のワイン

ワインスクール「ボワノワール」の「ブルゴーニュワインを飲もう！」

第1回「今注目！コート・シャロネーズ地区のワイン」

【講義内容】

●ブルゴーニュ地方概要
●コート・シャロネーズ地区　5つの村名A.O.C.

アリゴテ（ブーズロン）、シャルドネ3アイテム、ピノ・ノワール3アイテム



①Bouzeron 2020 Domaine de Villaine
ブーズロン　2020　ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ

②Rully Blanc 2020 Maison de Montille
リュリー・ブラン　2020　メゾン・ド・モンティーユ

③Mercurey L'Or dss Ducs 2020 Phillippe le Hardi
メルキュレ　ロール・デ・デュック・ブラン　2020　フィリップ・ル・アルディ

④Montagny 1er Cru Les Chaniots Blanc 2020 Geraldine Louise
モンタニー・プルミエ・クリュ・レ・シャニオ・ブラン　2020　ジェラルディーヌ・ルイーズ

⑤Rully 1er Cru Preaux Rouge 2020 Eric de Suremain
リュリー・プルミエ・クリュ・プレオー・ルージュ　2020　エリック・ド・シュルマン

⑥Mercurey Rouge Les Caudroyes 2020 Domaine Mia
メルキュレ・ルージュ・レ・コードロワ　2020　ドメーヌ・ミア

⑦Givry 1er Cru Sevoisine Rouge 2019 Joblot
ジヴリ・プルミエ・クリュ・セルヴォワジーヌ・ルージュ　2019　ジョブロ

コート・シャロネーズのワインはコート・ド・ボーヌに比べると、お値打ちと言われますが、それでも高くなってしまいました。

ブーズロンのアリゴテと言えば、ヴィレーヌ。久しぶりにいただきましたが、ヴィレーヌ　美味しい！　ミネラル感はシャブリほどありませんが、酸味がしっかりしていて、今日みたい暑い日には酸っぱくなく、サッパリしていて美味しい！

シャルドネは②リュリー・ブランが好み。④モンタニー・プルミエ・クリュはビオ独特の香りが鼻につきましたが、病みつきになるような味わいでした。熟成チーズによく合います。

ピノ・ノワールは断然⑥メルキュレが好み。還元していたので、ブルゴーニュ・グラスに入れかえていただきましたが、酸、タンニン、旨味がしっかりして凝縮感たっぷり。⑦ジヴリは色調も濃く、スパイシー感が強く、ローヌのワインみたいでした。



◆BRIE DE MEAUX 　ブリ・ド・モー（牛乳、白カビ、イル・ド・フランス圏）
◆CHAUMES　ショーム（牛乳、ウォッシュ、アキテーヌ圏）
◆CHEDDER　チェダー（牛乳、ハード、イギリス）

黒木先生、皆さん　有り難うございました！