2日目ランチ「方寸」

2日目のランチは「方寸」の和食

13:00～　1号車「ブルームーン」　進行方向向かって左側の真ん中の席でした。

列車は大分駅で停車中ですが、機関車が7号車の前に行き、1号車が最後尾になっていました。

「方寸」は大分市の街中にひっそりと位置する創作和食の隠れ家。「ななつ星in九州」の食では唯一の女性のシェフによるランチです。











【一の重】
茶巾玉子　煮物　魚と野菜の柚子胡椒餡掛け　鮭の杉坂焼き


【二の膳】
かやくご飯　フルーツロール・小倉ロール
肉巻き　さつまいものごま揚げ
大根の生ハム巻　香の物


団子汁


湯布院プリン　パート・ド・フリュイ（ブドウ、カボス）


ヴーヴ・クリコ


八鹿スパークリングNIJI（大分県八鹿酒造株式会社　純米酒）


2杯目
・牧内アンウッディド　シャルドネ（都農ワイナリー）
・菊鹿シャルドネ樽熟成　ななつ星オリジナルラベル（菊鹿ワイナリー）

とても繊細なランチでした。

ご馳走さまでした！