フライトはJALを利用。
ヨーロッパ線は全線スカイスイートが導入されたので快適。
【JL407機内食】
アミューズ・ブーシュ（洋食・和食共通）
◆ごま豆腐 山葵のせ
◆ジャガイモとジロール茸のキッシュ
洋食 オードブル
◆白身魚のサラダ仕立て スペイン風ドレッシング
洋食 メインディッシュ
◆かますのソテーと帆立のパティ マスタードのソース
※もう1種は「和牛のサーロインステーキ トリュフ風味のフォンドヴォーと醤油のソースの酢橘添え」
メゾンカイザー特製パン
◆プチチャバタとプチさつまいも
洋食 デザート
◆栗のティラミス
和食 茜空
１．海老 和風タルタルソース掛け キャビア
２．花れんこん、秋刀魚山椒、鰻巻き、鴨の塩漬け、衣かつぎ
３．豚すき煮、ニンジン、温度卵、椎茸、長葱、白滝、絹さや
４．柿なます 胡麻クリーム
５．鱧霜振り 梅肉
６．河豚昆布〆
台の物
◆和風牛タンシチュー
◆鮭味噌漬け
◆炊きたてのご飯
◆味噌汁
◆香の物
甘味
◆最中（あんのチューブと皮が用意されていて自分で作るものでした。最中そのものを出してほしい）
1回目のお食事終了後、到着の1時間半前までの希望の時間にいただけるお食事は、到着してからディナーに行きたかったのでフレッシュフルーツだけにしました。
ワインは6種類
◆Sharles Heidsieck Brut Reserve N.V.
◆MontGras Reserva Chardonnay 2013
◆AOC Riesling Reserve 2014 (CAVE DE TURCKHEIM)
◆サントリー ジャパン プレミアム甲州 2014
◆Chateau Simard 2004
◆Estate Series Pinot Noir 2014 (Vina Errazuriz)
相棒はシャンパーニュ、甲州、ボルドー、私はシャンパーニュ、リースリング、ピノ・ノワールをいただきました。
まもなくフランクフルト到着。ライン川がよく見えてきました。
ライン川の上の方は世界で最も有名なワイン生産地のひとつ「ラインガウ」、下の方はドイツ最大のワイン生産量の「ラインヘッセン」
マイン川がライン川に合流するのが見えました。
ライン川の左手にマインツの街が広がっています。
【JL416機内食】
２人とも和食
先付
◆ラディッシュとクリームチーズ
◆ミニキッシュ
彩御膳
１．スモークサーモンとロマネスコ・ブロッコリーの黄身酢和え
２．鱧の揚げ煮
３．ローストビーフ ポン酢ジュレ
４．帆立いくら射込み 蓮根明太射込み
５．銀鱈西京焼き 玉子焼き 長芋羊羮
６．鮃けんちん蒸し 蟹奉書巻き 烏賊の黄身巻き
台の物
◆はまち味噌漬け焼き 大根白煮、花人参
◆炊きたてのご飯
◆味噌汁
◆香の物
甘味
◆ジャン＝ボール・エヴァン特製ヴェリーヌ“フォール イン サン トロペ”
ポムタタンキャラメリゼに、つるりとした口当たりのパンナコッタバーベナが特徴。
キャラメルソースにベルガモットレモンの風味を加えたヴェリーヌ。
夜遅い時間に出されたので、ほとんど手をつけずに終わっていまいました。
到着1時間半前に相棒は「玉子サンド」、私は「わかめうどん」をいただきました。
ワインは行きと全く同じものが用意されていて、相棒はシャンパーニュ、甲州、私はシャンパーニュ、リースリングをいただきました。
ヨーロッパ線は全線スカイスイートが導入されたので快適。
【JL407機内食】
アミューズ・ブーシュ（洋食・和食共通）
◆ごま豆腐 山葵のせ
◆ジャガイモとジロール茸のキッシュ
洋食 オードブル
◆白身魚のサラダ仕立て スペイン風ドレッシング
洋食 メインディッシュ
◆かますのソテーと帆立のパティ マスタードのソース
※もう1種は「和牛のサーロインステーキ トリュフ風味のフォンドヴォーと醤油のソースの酢橘添え」
メゾンカイザー特製パン
◆プチチャバタとプチさつまいも
洋食 デザート
◆栗のティラミス
和食 茜空
１．海老 和風タルタルソース掛け キャビア
２．花れんこん、秋刀魚山椒、鰻巻き、鴨の塩漬け、衣かつぎ
３．豚すき煮、ニンジン、温度卵、椎茸、長葱、白滝、絹さや
４．柿なます 胡麻クリーム
５．鱧霜振り 梅肉
６．河豚昆布〆
台の物
◆和風牛タンシチュー
◆鮭味噌漬け
◆炊きたてのご飯
◆味噌汁
◆香の物
甘味
◆最中（あんのチューブと皮が用意されていて自分で作るものでした。最中そのものを出してほしい）
1回目のお食事終了後、到着の1時間半前までの希望の時間にいただけるお食事は、到着してからディナーに行きたかったのでフレッシュフルーツだけにしました。
ワインは6種類
◆Sharles Heidsieck Brut Reserve N.V.
◆MontGras Reserva Chardonnay 2013
◆AOC Riesling Reserve 2014 (CAVE DE TURCKHEIM)
◆サントリー ジャパン プレミアム甲州 2014
◆Chateau Simard 2004
◆Estate Series Pinot Noir 2014 (Vina Errazuriz)
相棒はシャンパーニュ、甲州、ボルドー、私はシャンパーニュ、リースリング、ピノ・ノワールをいただきました。
まもなくフランクフルト到着。ライン川がよく見えてきました。
ライン川の上の方は世界で最も有名なワイン生産地のひとつ「ラインガウ」、下の方はドイツ最大のワイン生産量の「ラインヘッセン」
マイン川がライン川に合流するのが見えました。
ライン川の左手にマインツの街が広がっています。
【JL416機内食】
２人とも和食
先付
◆ラディッシュとクリームチーズ
◆ミニキッシュ
彩御膳
１．スモークサーモンとロマネスコ・ブロッコリーの黄身酢和え
２．鱧の揚げ煮
３．ローストビーフ ポン酢ジュレ
４．帆立いくら射込み 蓮根明太射込み
５．銀鱈西京焼き 玉子焼き 長芋羊羮
６．鮃けんちん蒸し 蟹奉書巻き 烏賊の黄身巻き
台の物
◆はまち味噌漬け焼き 大根白煮、花人参
◆炊きたてのご飯
◆味噌汁
◆香の物
甘味
◆ジャン＝ボール・エヴァン特製ヴェリーヌ“フォール イン サン トロペ”
ポムタタンキャラメリゼに、つるりとした口当たりのパンナコッタバーベナが特徴。
キャラメルソースにベルガモットレモンの風味を加えたヴェリーヌ。
夜遅い時間に出されたので、ほとんど手をつけずに終わっていまいました。
到着1時間半前に相棒は「玉子サンド」、私は「わかめうどん」をいただきました。
ワインは行きと全く同じものが用意されていて、相棒はシャンパーニュ、甲州、私はシャンパーニュ、リースリングをいただきました。
