関東では 1月11日 鏡開き
関西では 1月15日に 行われることが多く
京都や 近隣の一部の地域では 1月4日に行われます
松の内とは
門松・しめ縄など お正月飾りを飾る期間
関東では 1月7日まで 関西では 1月15日まで
鏡開きの昼食
田舎しるこ・お吸い物・お浸し・漬物
田舎しるこ （つぶ餡＆丸餅）
お吸い物 （麩＆小松菜＆はんぺんあられ）
お浸し （小松菜＆鰹節）
大根の梅酢漬け （大根＆人参＆小松菜）
つぶ餡を おぜんざい
こし餡を お汁粉と言い分けたり
つぶ餡に 汁が多いと お汁粉と言うところもあります
つぶ餡が 好きなので
田舎しるこ に していただきました
こし餡は 御膳しるこ というところもあるそうです
ご覧戴きましたように…
小松菜の使いまわしが 多くなってしまいました
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