夕餉は 前日の残り物

節分と言えば 恵方巻ですね

売れ残った「恵方巻き」の大量廃棄の問題

まだ食べることができる食品を廃棄してしまうことを

「食品ロス（フードロス）」と呼び この「恵方巻き」の大量廃棄は

「食品ロス」という観点から非常に大きな問題になって

無視できない規模になっております

昨夜の残り物で 夕餉です

夕食

すき丼・すまし汁・菜花の辛し和え・松前漬

昨夜の鍋が 丼に…お味噌汁が「すまし汁」になりました😄

すき丼

一晩で 牛肉は 

甘辛味が浸み込み 箸がすすむ一品に😉

すまし汁

すき丼には「すまし汁」が ピッタリ！

菜花の辛し和え

日本において「食品ロス」は

無視できない規模になっています

「食品ロス」の約半分は 家庭から

食べ残しや 食べられる部分を捨てることなど…

考えると多くの人は 心当たりがあるのではないでしょうか