ゆる～い1日☕

今年 いちばんの暑さ

各地で 観測史上もっとも早い猛暑日

きょうも コロナ感染者が出ている まだまだ油断できない

蒸し暑い日は 巣籠りがイイネ(๑´ლ`๑)ﾌﾌ♡ 

ティータイム

コーヒーゼリー・ロシアンティー・梅ジャム

「ロシアンティー」とは

ロシア圏での紅茶の飲み方のことをいい

砂糖が大変貴重なものだった時代に 砂糖の代わりに

完熟果実から作ったジャムを舐めながら濃い目の紅茶を飲んだのが

ロシアンティーのはじまりという 自家製・梅ジャムで ロシアンティーいただく

ロシアンティーは ティーカップとは別に小さな器にジャムが添えられ

スプーンでジャムを直接舐めながら 濃い目の紅茶を

飲むのが 一般的なスタイルみたいです

板ゼラチンで ゼリーを作る😋

以前は ゼラチンというと

「粉末ゼラチン」を使っていたのですが

板ゼラチンを使ったら使い易くて 今は板ゼラチンです

粉末より 板の方が弾力があり 透明感もあり出来映えが良いみたい

コーヒーゼリーと言っても

色付けのためで 薄めの珈琲味です

画像では判りずらいですが 透明と薄茶の２色

次回は 抹茶で涼し気なゼリーを作ってみたい(*˘︶˘*).｡.:*♡