発酵食品で 健康
かんたん美味しい小豆甘酒！
小豆と甘酒のW効果は
腸を整えアンチエイジングも期待
血圧や糖尿病など生活習慣病の予防・改善
肌や髪を再生など全身の若返りにも有効とは 嬉しい！
材料（出来上がり目安量＝500g）
・あずき（乾燥）…100g
・こうじ（乾燥）…100g
・水…500ml（400ml＋100ml）
・あずき（乾燥）…100g
・こうじ（乾燥）…100g
・水…500ml（400ml＋100ml）
作り方
小豆は 流水でさっと洗い
水400mlとともに炊飯器の内釜に入れ
「おかゆモード」で（なければ普通に）炊飯する
スイッチが切れたら 再度「おかゆモード」で炊きます
※ 鍋で 小豆を煮ても良く
指で摘まむと潰れ 煮崩れるくらいが目安
炊き上がったら
水100mlを加え混ぜ温度を下げる（60度が目安）
よく解した麹を加え さらに混ぜ 内釜の上にふきんをかけ
炊飯器のふたは開けたまま 保温モードで発酵させる
ムラなく仕上がるよう約3時間ごとに混ぜる
甘みが出ていたら 出来上がりです
小豆甘酒
保存方法
完成後は 清潔な蓋つきの容器や
保存袋に入れ冷蔵庫で保存すると約2週間
冷凍の場合は 1ヵ月ほど保存が可能になるそうです
もぐもぐタイム
小豆甘酒
小豆甘酒の効能
①代謝を促進➡やせる！美肌になる！
②抗酸化作用➡アンチエイジング！生活習慣病を撃退！
③整腸作用➡便秘解消！免疫力アップ！
④エネルギーを産生➡疲労回復！
食べなきゃ( ´艸｀)
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