塾生黒ニンニク

おはようございます。

今日も雨がザーザー降りの午前８時前

雨が降るせいなのか？

一心に人気が無いのか？

お客様が少ない日が続きます

 

さて、先日の父の日に

息子の可愛いGF、ニコちゃんから

大将の身体を思って、こんな頂き物を・・・

 

塾生黒ニンニクです

ふたをあけたら

ぷ～～んとニンニクの香りがただよいます

皮をむいてみると、こんな感じ

早速で調べます

 

手元で臭ってるほど、食べた時臭わないものです。

とても軟らかいので、このままでもOKですが

このまま食べても「美味～」というわけでもない。

やはり、お料理のワンポイントに使うと

お料理が引き立つし、体にも良いようです 

なので、まずは４粒小さく切ってマーガリンに混ぜ

黒ニンニクバター（ﾏｰｶﾞﾘﾝ）を作りました

 

ぱっと見、クッキーアイスみたいです

魚を焼いて仕上げに乗っけるとか

パスタに絡めるとか・・・

ちょっと加工して置けば、すぐ使えますね

ニコちゃん、ありがと

 

 

以前、私も1度食べて見たくて

1玉買ってみたものの、

料理法がわからず、冷蔵庫で長い間眠らせて

挙句の果てに半分捨ててしまいましたが

今回はしっかり使って体に吸収しますよ

 

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当店の営業時間

ＡＭ11：30～ＰＭ2：00まで

ＰＭ5：00　～　10：00まで

 

 

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今年も美味しいぶり子が出来ました。

 

なかなかお客様に知ってもらえなかった一心のぶり子。

 

最近、少しずつお持ち帰りが増えてきました。

 

ボラの卵製のカラスミとは若干食感が異なりますが

 

もっちり感もあり、美味しく仕上がっています。

 

作るごとに、塩加減も段々良くなってきました。

　　　　　　　　　　　・・・大将談

 

 

 

 

一心のＢ級グルメ【宇和島ぶり子】

---宇和島産のブリの卵で作った当店オリジナルカラスミ--- 

 

店内で販売しています。

 

 

100ｇ・・・1.500円＋消費税

 

一腹ずつ量り売りとなります。

大きさにより若干お値段が前後しますので、あらかじめご了承ください。

 

 

 

クール便で宅配もいたします。

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