塩糀２日目

昨日作り始めた塩糀






糀と塩を混ぜた状態。





糀がしっとりした感じになるまで、よくもみます。



ここまでは昨日の作業





１週間、常温で様子見！


今日はこんな状態。





お米のとぎ汁みたいです。


「１日１回混ぜて、空気を含ませる」と本に書いてあるので

今朝、混ぜました。



ちょっと味見・・・


まだ塩からいだけ








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おすすめメニュー！！





『伊達鯛の鯛カツカレー』



鯛のアラで出汁を取り、

数種類のスパイスと一緒にじっくり煮込みました。




一心こだわりの

『伊達鯛の鯛カツカレー』



ぜひ、ご賞味下さい。