ねぇ、ちょっときいて!           宇和島の一心です(^v^)♪

宇和城の元三の丸跡に建つ料理屋です
賄い料理や日々の出来事を綴ります

今日の賄い

2024年05月10日 | 賄帳

当店のインスタグラムですが
なりすまし被害にあっています。
お客様にご迷惑が掛からないことを願っておりますが
もし、三浦光の名前でメッセージが届きましたら
報告して、ブロックして、削除してください。
よろしくお願いいたします。
尚、下記のアカウントに変更しましたので
引き続き登録のほど、お願いいたします。

@issin_Kaisenkappou

2024年5月現在

 

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こんにちは、いつもお世話になっています

 

さて、今日の賄いご飯です。

【豚肉筍巻き】を作りました。

 

 

筍といっても『淡竹=はちく』です。

お肉は賄い用の切り落とし。

 

はちくの先の柔らかい部分を細く切って

お肉をできるだけ広げて巻くだけ。

少し塩振り、片栗粉をまぶして焼きました。

 

今日の味付けは

昆布だし・ナンプラーを少し。

血圧が高めの私は最近、

薄味生活を心がけています。

今日は若者には薄い味だけど

私にはちょうど良い具合でした。

 

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