みなさんこんにちは！
前回の記事は読んでいただきましたか？
前回のテーマは、チーズ、でした。
今回は、鶏むね肉、についてです！
↓前回↓
鶏むね肉でシャリアピンステーキを作る！
鶏むね肉はタンパク質も豊富でかつヘルシーの有能食材。
今回は鶏肉でシャリアピンステーキを作ります。
えっ？何故玉ねぎを使うのかって？
それがポイントなんです！
↓育毛とタンパク質の関係性↓
鶏むね肉のシャリアピンステーキの作り方：材料
～１人前～
・鶏むね肉：１枚
・玉ねぎ：１～２個
・黒コショウ：適量
・塩：適量
・牛脂：１個 ソース
ソース
・そばつゆ（三倍濃縮）：５０ｍｌ
・そばつゆ用の割水：１５ｍｌ
・醤油：適量
・塩：少々
・酒類：適量
・砂糖：小さじ１～２
鶏むね肉のシャリアピンステーキの作り方：下ごしらえ編
①：玉ねぎをみじん切りにする
②：鶏むね肉をフォークで刺し、数か所に穴をあける
③：みじん切りした玉ねぎをジップロックの中に入れ、鶏むね肉も玉ねぎに埋めるように入れる。
④：肉を半日～１日ほどつける
鶏むね肉のシャリアピンステーキの作り方：調理編
⑤：鶏むね肉を玉ねぎを払いながら取り出す。
⑥：鶏むね肉の両面に塩、黒コショウをふる
⑦：フライパンに牛脂をのせ、強火で加熱する。
⑧：牛脂がフライパンの面一杯にまで広げたら、鶏むね肉を皮面から焼いていく
⑨：皮面がパリッとなったら、ひっくり返してもう片面焼く
⑩：焦げ目がついたらひっくり返し、弱火にして、フライパンの蓋をかぶせる
⑪：５分ほど焼いたら、肉が火を通っているかチェックし、取り出して荒熱を取る
⑫：肉を焼いたフライパンに、酒、そばつゆ、水を入れ、加熱しながらヘラでプライパンの面全体をこする（※）
※：フライパンに残った肉のうま味を抽出するため
⑬：こすったら玉ねぎとソース用の調味料を入れ、一煮立ちさせる
⑭：アルコールが飛び、玉ねぎに火が通ったら、⑪の上にかけて出来上がり！
まとめ！
簡単でしょう？
ポイントは玉ねぎの力で、肉が柔らかくなること！
肉にも玉ねぎのうま味がしみ込んでいるため、まさに一石二鳥です！
また次回！
↓参考サイト↓
