みなさんこんにちは！
前回の記事は読んでいただきましたか？
前回はビタミンAについてでした。
今回は豚レバーについてです！
↓前回↓
豚レバーは栄養の宝庫
健康的な食べ物と言えば、まず挙げられるのが豚レバー。
ビタミンAの量は１００ｇ当たり１３０００μgで、鉄分も豊富、さらに高たんぱく・低カロリーと超万能！
他にも身体の形成に必要な栄養素を多く含んでいたりと、スキのない食品です。
そんな豚レバーを中華風に蒸してみましょう！
↓育毛とビタミンAの関係性↓
豚レバーの中華風蒸しの作り方：材料編
～２人前～
豚レバー：１５０ｇ
長ネギ：１本
醤油：小さじ：１
ごま油：小さじ３
黒コショウ：少々
～蒸しダレ～
酒：大さじ３
ショウガの絞り汁：小さじ１
塩：少々
豚レバーの中華風蒸しの作り方：調理編
下準備
①：豚レバーは食べやすく薄切りし、サッと水洗いして、水気を取っておく
②：ネギは薄切りまた白髪ねぎにする
③：フライパンにごま油を入れ、強火でカンカンに熱する
④：蒸し器を用意する
⑤：蒸しダレの材料を合わせておく
仕上げる
④：①のレバーを耐熱皿に並べ、蒸しダレをふりかけ、蒸し器で５分～６分ほど蒸す
⑤：時間が経ったら火を止め、１０分ほど予熱で火を通す
⑥：火が通ったら、蒸しダレ全てを捨て、上からネギを散らす
⑦：上から③のごま油をかけまわす
⑧：最後に残りの調味料をかけて出来上がり！
まとめ！
いかがでしたか？
油は熱々のものを回しかけるため、やけどしないように注意しましょう。
熱い油が怖い方はレバー炒めでもOKです。
また次回！
↓参考サイト↓