フクオカンレッドホットソウル着弾

さて本日は調理補助＋保育の日　それにしても朝5時に起床した時点で　モウなんだか疲れている　そりゃこれだけ暑いと壊れていきますよね　36度なんてボクの体温より高いんだから

支度して6時からスタート　すでにギンギラギンに　マッチでーすである　まだ27度ときゃわいい温度だが　それでも27度に多湿である　それだけでもたいがいな話でっせ　なんですガァ　

早々にHeatUpするので　走り始めるのにも結構な心づもりといいますか　『うむ　よし　うりゃりゃ』みたいな覚悟が必要である　脚運びも一歩一歩を丁寧に運んでやらないと　ズッコケたりするし　何よりこの暑さで心がやられてしまいかねない

運動で一番困るのは　心が疲れてしまって前進できなくなることである　そういうことがあるんだよ

さて本日の調理は『鶏肉の胡麻味噌焼』　むね肉をそぎ切りにして味噌とすりごまとすこしの鰹だしでしっかりもみ込んでオーブンで焼くだけ　カンタンなんだけどボリュームがあって　でもむね肉だからサッパリしているので　今度やってみようと思う

さて昨日書いたが　福岡のXTERRA-FAMILY　直美姐さんから手作り味噌が届いた　都会で味噌作りはムズカシイが　上手に熟成させておられる　っと　まぁ暑いのでまずはおつまみからカモンレッツゴーばい

じゃがいもとソーセージのマスタードソテー　イモとソーセージです　そこへディジョン産のマスタード　間違いないやっちゃですわ　ソーセージはペッパータイプを使うので　塩気もアリ　塩コショウなどはなし　マスタードだけで味がキマります

でも　どイモなんで　さすがに完食はやめて　明日に置いておきました　ヤバいでしょう

メインはお味噌汁　夏野菜のおナスをメインに　直美姐さんのお味噌を使ってこしらえました　ご飯はカオマンガイ　付け合わせは『塩ラタトゥイユ』です　夏の南仏の定番　ラタトウイユですが　これはトマトを使わないで塩でキメちゃうタイプ

材料は　ニンニク＋ピーマン＋ナス＋プチトマト＋挽肉　まぁ夏野菜だったら　何でもエエわけですわ　炒めて少しの塩で日本酒を入れる　普通なら白ワインなんだけど　白ワインだと酸味が残るので　フラットに仕上げてみました

ウマウマウー！

直美姐さんありがとうございます　この夏はお味噌を積極的にお料理に使ってみたいと思っています

本日の練習：RUN　ROAD　10㎞
本日のうた：Bobby Brown　『Rock Wit'cha』
1989年にDropのボビ男のバラード　ボク高2くらい　当時のボクの高校にはボビ男ヘアした子がいっぱいいた