最近、魚料理に力を入れようと思っている私。
一昨日、仕事帰りに「あじの三枚おろし」を買ってきた。
理想は自分で丸あじを買っておろすことだが、そこまではなかなか・・・
クッキングカッターに入れ、味噌・しょうが、醤油、酒、片栗粉と一緒に
ガーッ！！！
手にとって丸め、しその葉をはりつけて。
フライパンで焼こうかと思ったのだが、電子レンジに５分ほどかけてみた。
ものすごく短時間でできたのでちょっとうれしいメニューでした。
ポイント＆反省点
味噌を加えるとあじとよく合います。
醤油を少し入れすぎて辛くなってしまったので、次回はもっと控えめに・・・
一昨日、仕事帰りに「あじの三枚おろし」を買ってきた。
理想は自分で丸あじを買っておろすことだが、そこまではなかなか・・・
クッキングカッターに入れ、味噌・しょうが、醤油、酒、片栗粉と一緒に
ガーッ！！！
手にとって丸め、しその葉をはりつけて。
フライパンで焼こうかと思ったのだが、電子レンジに５分ほどかけてみた。
ものすごく短時間でできたのでちょっとうれしいメニューでした。
ポイント＆反省点味噌を加えるとあじとよく合います。
醤油を少し入れすぎて辛くなってしまったので、次回はもっと控えめに・・・
あ・告られたかと思っちゃった？ね 思っちゃった？（うるさい
青魚が非常に好きでしてね、その中でも鯵の味が。
いや・・・アジとあじをですね かけt（ry（うるさい２
子供の頃 鯵の干物がよく食卓にのぼってたからかなぁ？
鯵のたたきなんか出てきた日にゃ ご飯何杯でもいけます。
鯵＋味噌といえば「なめろう」ってのがありますな。
ほら 漁師さんが船の上で作るやつ。
葱やら味噌やらと一緒にひたすら包丁でぶったたくやつ（ぶったたくてw
まぁ 何を言いたいのかというとですね。
手先の器用なメイさんなら 三枚おろしは余裕で出来るさっ！！
ってことな訳なんです。
あ 紫蘇を貼ってない面だけ最後にフライパンで焦げ目をつけると
カリッとした食感も楽しめそうだな・・・と今思いますた。
あくまでわたくしの脳内レシピですから保障はしませんがwww
アジや青魚がwwww
＞鯵＋味噌といえば「なめろう」ってのがありますな。
ほら 漁師さんが船の上で作るやつ。
葱やら味噌やらと一緒にひたすら包丁でぶったたくやつ（ぶったたくてw
おお！よくご存知で！
実はそのイメージがあったから、味噌を混ぜ混ぜして作りました～♪
三枚おろし・・・・苦手なんだけどな・・・・また時間のあるときに挑戦したいと思います！
＞あ 紫蘇を貼ってない面だけ最後にフライパンで焦げ目をつけると
カリッとした食感も楽しめそうだな・・・と今思いますた。
なるほど！今度作るときは絶対そうします！いつになるかわからんけど。（おい